- Advertisement -

તમે નાસ્તામાં આલૂ-મૂંગ પરાઠા પણ બનાવી શકો છો, નોંધી લો સરળ રેસીપી.

- Advertisement -

આલૂ મૂંગ પરાઠા બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવામાં બહુ ઓછા મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આલૂ-મગ પરાઠા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ પૌષ્ટિક પણ છે.

- Advertisement -

2 કપ ઘઉંનો લોટ
1/2 કપ લીલા કઠોળ (પલાળેલા)
2 બાફેલા બટેટા
2 લીલા મરચા (બારીક સમારેલા)
1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
એક ચપટી હિંગ
1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદ મુજબ
તેલ જરૂર મુજબ

  • સૌ પ્રથમ મધ્યમ આંચ પર પ્રેશર કૂકરમાં પાણી અને મીઠું નાંખો અને એક સીટી વાગે ત્યાં સુધી મગને ઉકાળો.
    દરમિયાન, એક બાઉલમાં લોટ અને મીઠું મિક્સ કરો અને તેમાં પાણી ઉમેરો અને નરમ લોટ બાંધો.
  • કૂકરનું ઢાંકણું ખોલો અને મૂંગનું પાણી અલગ કરો.
  • એક વાસણમાં મગવૉર્ટ, ડુંગળી, બટેટા, લીલા મરચાં, હિંગ, ગરમ મસાલો અને મીઠું મિક્સ કરીને સ્ટફિંગ તૈયાર કરો.
    હવે કણકના બોલને તોડીને તેના આખા ટુકડા કરી લો.
  • તેમાં એક ચમચી સ્ટફિંગ ઉમેરી લોટ બાંધો.
    હવે સૂકો લોટ લગાવો અને લોટને પરાઠાનો આકાર આપો.
  • એક પેનમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરો.
    હવે પરાઠાની બંને બાજુએ તેલ લગાવો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
  • બધા પરાઠા એક જ રીતે તૈયાર કરો.
  • બટેટા-મગના પરાઠા તૈયાર છે. દહીં અથવા રાયતા સાથે સર્વ કરો.
- Advertisement -
- Advertisement -