- Advertisement -

જો તમને પણ સ્ટ્રીટ ફૂડ ગમે છે, તો તમારે આ વીકએન્ડમાં વેજ ફ્રાઈડ મોમોઝ અજમાવવા જ જોઈએ, નોંધી લો સરળ રેસીપી.

- Advertisement -

આજની પેઢીમાં સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે વેજ ફ્રાઈડ મોમોઝ. આ ક્રન્ચી અને હળવા મસાલાવાળા શાકભાજીથી ભરેલા સાદા કણકમાંથી બનેલા સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ડીપ-ફ્રાઈડ પકોડા છે.

- Advertisement -

‘મોમોસ’ નામ તિબેટીયન શબ્દ ‘મોગ મોગ’નું બોલચાલનું સ્વરૂપ હોવાનું માનવામાં આવે છે. મોમોઝ તિબેટ તેમજ ભૂટાન, નેપાળ, લદ્દાખ, સિક્કિમ, આસામ અને અરુણાચલ પ્રદેશના વતની તરીકે ઓળખાય છે. તેઓ હવે ભારતીય ઉપખંડના વિશાળ વિસ્તારમાં, ખાસ કરીને દેશના ઉત્તરીય ભાગોમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે અને બાળકો અને યુવાનોના ભારે પ્રિય છે.

- Advertisement -

સામગ્રી

- Advertisement -

લોટ – 2 કપ
સમારેલા ગાજર – 2 ચમચી
સમારેલી ડુંગળી – 1 કપ
છીણેલી કોબી – 1 કપ
ખાવાનો સોડા – 1/4 ચમચી
સમારેલુ આદુ લસણ – 2 ચમચી
સમારેલા લીલા મરચા – 1 ચમચી
સોયા સોસ – 1 ચમચી
વિનેગર – 1 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – 1 ચમચી
તેલ – 1 કપ
મીઠું – 1 ચમચી

  1. એક ઊંડા બાઉલમાં લોટ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને 1 ચમચી તેલ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને પાણી વડે સખત લોટ બાંધો. બાજુ પર રાખો.
  2. શાકભાજી રાંધવા માટે એક તપેલી રાખો
  3. પેનમાં 2 ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેને થોડું ગરમ ​​થવા દો. આદુ, લસણ, મરચું ઉમેરીને 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
  4. પછી તેમાં ડુંગળી, કોબી, ગાજર, મીઠું, કાળા મરી પાવડર, વિનેગર, સોયા સોસ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને વાસણમાંથી મિશ્રણ બહાર કાઢો. બાજુ પર રાખો.
  5. કણકના નાના ગોળા લો અને નાની ગોળ પુરીઓ બનાવો. મધ્યમાં એક ચમચી ભરણ મૂકો. કિનારીઓને એકસાથે લાવો અથવા તમે કોઈપણ આકારના મોમોસ બનાવી શકો છો.
  6. તેને એક ઊંડા પેનમાં મૂકો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. થઈ જાય એટલે તેને તેલમાંથી કાઢી લો.
  7. ગરમા-ગરમ મોમોઝને ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
- Advertisement -
- Advertisement -