- Advertisement -

રાત્રિભોજન માટે આ રીતે બનાવો રાજમા પુલાવ, સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે, જાણો તેને બનાવવાની રીત.

- Advertisement -

તમે રાજમા અને ભાત તો ઘણી વાર ખાધા હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય રાજમા પુલાવ વિશે સાંભળ્યું છે? આજે અમે તમને રાજમા પુલાવની રેસિપી વિશે જણાવીશું. આ રેસિપી ખાવામાં જેટલી સ્વાદિષ્ટ છે એટલી જ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.

- Advertisement -

આમાંના કેટલાક પુલાઓ જેમ કે શાહી પુલાવ, માતર પુલાવ, પનીર પુલાઓ, વેજીટેબલ પુલાવ, તવા પુલાઓ ખૂબ પ્રખ્યાત થયા છે. પુલાવની આવી જ એક જાત છે રાજમા પુલાઓ, રાજમાને રાતભર પાણીમાં પલાળી રાખો. તેને તૈયાર કરતા પહેલા 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. આ પછી પ્રેશર કૂકરને ગેસ પર ધીમી આંચ પર મૂકો.

- Advertisement -

તેમાં ઘી ઉમેરીને ગરમ કરો. જ્યારે ઘી ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં જીરું, લવિંગ, વરિયાળી, કાળા મરી, તમાલપત્ર અને તજ નાખીને તે તડતડે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. – આ પછી, આ મસાલામાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને હલાવો – આ પછી, તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ડુંગળી સોનેરી થાય એટલે તેમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેને લગભગ 2 મિનિટ સુધી પકાવો. નિર્ધારિત સમય પછી તેમાં બાફેલા રાજમા, બાસમતી ચોખા, ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. ખાતરી કરો કે ચોખાને ઉમેરતા પહેલા 10 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળીને રાખો હવે આ મિશ્રણમાં 2 કપ પાણી અને લીલા ધાણા ઉમેરો, કૂકરને ઢાંકી દો અને 2 સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. કૂકરમાં 2 સીટી વાગે પછી ગેસ બંધ કરી દો અને કૂકરનું પ્રેશર છૂટી જાય પછી ઢાંકણું ખોલો. તૈયાર છે તમારો સ્વાદિષ્ટ રાજમા પુલાવ.

- Advertisement -

રાજમા પુલાવ રાજમા બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ
    ચોખા – 1 કપ
    ટામેટા – 1
    ડુંગળી સમારેલી – 1/2
    લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
    ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
    ઘી – 1 ચમચી
    આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ટીસ્પૂન
    તજ – 1 નંગ
    કાળો મરી – 1 ચમચી
    તમાલપત્ર – 1
    સ્ટાર વરિયાળી – 1
    લવિંગ – 4
    ધાણાના પાન – 2 ચમચી
    ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
    હળદર પાવડર – 1/4 ટીસ્પૂન
    જીરું – 1 ટીસ્પૂન
    મીઠું –
    તેલ સ્વાદ મુજબ

તમે લંચ કે ડિનર માટે ગમે ત્યારે રાજમા પુલાવ ખાઈ શકો છો. તેનો સ્વાદ માત્ર અદ્ભુત જ નથી પરંતુ તે એક એવી વાનગી પણ છે જે રાજમા પુલાવ બનાવવા માટે બાફેલી રાજમાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અમે તમને જણાવી દઈએ કે રાજમા શરીર માટે ફાયદાકારક છે, તેથી આ ફૂડ ડીશ માત્ર સ્વાદથી ભરપૂર નથી પરંતુ તેને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

- Advertisement -
- Advertisement -