જો તમે લંચ કે ડિનરમાં બટેટા અને રીંગણ ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો ‘ટોમેટો ગાર્લિક પાસ્તા’ ચોક્કસ ટ્રાય કરો.

બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને પાસ્તા ગમે છે. તમે પાસ્તાને ઘણી રીતે ખાઈ શકો છો. પરંતુ આજે અમે તમને જે રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ તે તમે ભાગ્યે જ ખાધી હશે.

હા, અમે વાત કરી રહ્યા છીએ ટામેટા લસણના પાસ્તાની અને તેને બનાવવું મુશ્કેલ કામ નથી.

• પાસ્તા – 500 ગ્રામ
• ચેરી ટોમેટોઝ – 1/2 કિગ્રા
• પરમેસન ચીઝ – 1/2 કપ
• ઓલિવ તેલ – 2 ચમચી
• લસણ – 8-10 લવિંગ
• લવિંગ – 4-5
• લીલા ધાણા ઝીણી સમારેલી – 1/2 કપ
• તુલસીના પાન – 8-10
• કાળા મરી પાવડર – 1/4 ચમચી
• મીઠું – સ્વાદ મુજબ

• સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં પાણી નાખીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
• તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને પછી પાસ્તા (આખા ઘઉંમાંથી બનાવેલ) ઉમેરો.
• જબ બબલ આને પગ આને અચ્છા વસ્તા ઝા ભાષા આધ્યા આધ્યા વિશાળ કે અચ્છા અવલ આને આને અચ્છા અચ્છા પાણીમાં
• પાણી નીતારી લો અને તેને એક બાઉલમાં બાજુ પર રાખો.
• આ પછી, ચેરી ટામેટાં લો અને તેને ધોઈ લો અને સ્વચ્છ કપડાથી સાફ કરો. આ પછી, ટામેટાંને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો.
• હવે લસણની કળી લો અને તેને બારીક સમારી લો. આ પછી, પરમેસન ચીઝ લો અને તેને બાઉલમાં છીણી લો.
• હવે લીલા ધાણાને બારીક સમારી લો. – આ પછી, એક નોનસ્ટીક તવા/ગ્રેડલ લો અને તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
• તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ટામેટાંને નરમ થવામાં 4-5 મિનિટ લાગશે.
• જ્યારે ટામેટાં નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં બારીક સમારેલા લસણની લવિંગ ઉમેરો, કાંટો વડે મિક્સ કરો અને ફ્રાય કરો.
• કાળા મરીનો પાઉડર, લીલા ધાણાજીરું અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખીને ટામેટાંને ચઢવા દો.
• ટામેટાં સારી રીતે મેશ ન થાય ત્યાં સુધી તેને પકાવો. આ પછી, તેમાં રાંધેલા પાસ્તા ઉમેરો અને તેને ટામેટાની ગ્રેવી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
• જો રાંધતી વખતે ટામેટાની ગ્રેવી સૂકી લાગે છે, તો તમે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
• આ પછી પાસ્તામાં લવિંગ પણ ઉમેરો. – થોડીવાર રાંધ્યા બાદ ગેસ બંધ કરીને તવાને નીચે ઉતારી લો. તૈયાર છે તમારો ટામેટા લસણનો પાસ્તા.