જો તમારે લંચમાં કંઈક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ખાવું હોય તો તમારે દાળ પાલક પણ બનાવવી જ જોઈએ, બાળકો તેને મંગાવશે અને પોતે ખાશે.

આપણી જગ્યાએ પાપડનો ઘણો ઉપયોગ થાય છે. તે ખોરાક સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે અને ખોરાકમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. આ રીતે તમે ઈચ્છો તો પાપડમાંથી સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવી શકો છો.

હા, આજે અમે તમને પાપડ, દાળ અને પાલકના શાકની રેસિપી વિશે જણાવીશું આ પાલક અને પાપડને મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. મસૂરની દાળનું પ્રોટીન, પાલકના પોષક તત્વો અને પાપડની ચપળતા તેને ખાસ બનાવે છે. આ રેસીપી બનાવવામાં સરળ છે અને રોજિંદા ભોજનમાં નવો સ્વાદ ઉમેરે છે.

સામગ્રી

તુવેર દાળ – 1 કપ
પાલકનો સમૂહ – 1 મોટો
પાપડ- 2
ટામેટા – 1
ડુંગળી-1
લીલા મરચા – 2
આદુ – અડધો ઇંચ (છીણેલું)
હળદર પાવડર – અડધી ચમચી
જીરું – 1 ચમચી
સરસવ – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
ધાણા પાવડર – અડધી ચમચી
લસણની લવિંગ – 2
ઘી અથવા તેલ – 2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લીંબુનો રસ – અડધી ચમચી
પદ્ધતિ

• સૌ પ્રથમ ઉપર દર્શાવેલ ઘટકો તૈયાર કરો. ત્યાર બાદ તુવેરની દાળને ધોઈને 2 કપ પાણી સાથે કુકરમાં નાખો.
• પછી પાલકને ધોઈને કાપી લો. – એક તપેલીમાં થોડું પાણી નાંખો અને પાલકને આછું ઉકાળો અને પછી તેને બાજુ પર રાખો.
• જીરું અને હિંગ ઉમેરો. જ્યારે જીરું તડતડવા લાગે ત્યારે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાં અને ડુંગળી નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
• હવે તેમાં ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર નાખીને મિક્સ કરો.
• તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમી આંચ પર 5-7 મિનિટ સુધી પકાવો, જેથી બધી ફ્લેવર મિક્સ થઈ જાય.