જો તમે બપોરના ભોજનમાં એક જ પ્રકારના શાક ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો આ સ્વાદિષ્ટ શાક અવશ્ય ટ્રાય કરો, નોંધી લો સરળ રેસિપી.

આપણો સૌથી મોટો તણાવ રસોઈનો છે. આ રીતે જે પણ બને છે તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થવું જોઈએ અને ખાવાના સ્વાદ સાથે કોઈ બાંધછોડ ન કરવી જોઈએ. ઉપરાંત, તે બાળકો તેમજ પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે.

આવી સ્થિતિમાં રસોડામાં બહુ ઓછો સમય વિતાવીને કઈ વાનગી બનાવી શકાય તે વિશે વિચારવું જરૂરી છે.

સામગ્રી

બટાકા – 4
જીરું – 1 ચમચી
તેલ – 1 ચમચી
હળદર પાવડર – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લીલા ધાણા – 1 ચમચી
જીરાની કઢી કેવી રીતે બનાવવી

• આ માટે પહેલા ઉપર દર્શાવેલ સામગ્રી તૈયાર કરો. પછી બટાકાને છોલીને તેના નાના-નાના ટુકડા કરી લો.
• આ દરમિયાન એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. – તેલ બરાબર ગરમ થઈ જાય એટલે તેમાં ટેમ્પરિંગ ઉમેરો.
• મસાલા માટે જીરું ઉમેરો અને તડતડ થવા દો. જ્યારે જીરું તડતડવા લાગે ત્યારે તેમાં સમારેલા બટેટા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
• હવે તેમાં હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો જેથી બટાટા મસાલા સાથે સારી રીતે કોટ થઈ જાય.
• આ પછી, પેનને ઢાંકીને 10-15 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર થવા દો. સમયાંતરે હલાવતા રહો જેથી બટેટા ચોંટી ન જાય.
• જ્યારે બટાકા સંપૂર્ણ રીતે શેકાઈ જાય અને નરમ થઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. હવે ઉપર લીલી કોથમીર નાખી ગરમાગરમ રોટલી સાથે સર્વ કરો.
• આ સાથે દહીંની ચટણીનું કોમ્બિનેશન ખૂબ જ સારું છે. જો તમે ઈચ્છો તો તેને ભાત સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો.