ખુશ થવાનું કોઈ કારણ નહોતું, પરંતુ જ્યારે આપણે મીઠાઈઓ મેળવીએ છીએ ત્યારે આપણે ભારતીયો તેનો આનંદ માણીએ છીએ. ઘણીવાર ખોરાક ખાધા પછી આપણને કંઈક મીઠી ખાવાનું મન થાય છે. જો કે, પહેલા લોકો મીઠાઈ ખાઈને પોતાની તૃષ્ણાને સંતોષતા હતા, પરંતુ હવે લોકો મીઠાઈ ખાવાનું પસંદ કરે છે, તેથી જ આજે બજારમાં ઘણી બધી વેરાયટીઓ ઉપલબ્ધ છે, જેનું સેવન માત્ર ભારતીયો જ નહીં પરંતુ વિદેશીઓ પણ કરે છે.
હા, આવી જ એક મીઠી છે તિરામિસુ. તિરામિસુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, જે કોફી સાથે બનાવવામાં આવે છે તે એક લોકપ્રિય ઇટાલિયન ડેઝર્ટ છે અને તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે તેમાં લેડીફિંગર પણ શામેલ છે, પરંતુ તે હજી પણ સ્વાદિષ્ટ છે. જો કે, તમને આ ડેઝર્ટ દરેક જગ્યાએ નહીં મળે, તેથી તે ફક્ત એક ચોક્કસ જગ્યાએથી મંગાવવામાં આવે છે, પરંતુ હવે તમારે આ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે અમે તમને કેટલાક હેક્સ જણાવી રહ્યા છીએ જેની મદદથી તમે ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ તિરામિસુ બનાવી શકો છો. તૈયાર કરી શકે છે.
અમે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે કે તિરામિસુ એક ઇટાલિયન મીઠાઈ છે. ચાલો હવે તમારા નામ પાછળનું કારણ જાણવાનો પ્રયાસ કરીએ. તેના નામ પાછળ એક ખૂબ જ રસપ્રદ વાર્તા છે. તિરામિસુનો અનુવાદ ‘મને ઉપાડો’, ‘મને ઉપાડો’, ‘મને ઉપાડો’ એવો થાય છે. તેનું નામ તિરામિસુ રાખવામાં આવ્યું કારણ કે તેની રચના સ્વર્ગીય હતી અને તેનો સ્વાદ અને એસ્પ્રેસોની હાજરીએ તેને આ નામ આપ્યું હતું. જેમ ઉચ્ચ ખાંડ અને મજબૂત કોફીનું મિશ્રણ તમારા મૂડને ખૂબ સુધારે છે, આ મીઠાઈ પણ તે જ કરે છે.
તિરામિસુ ત્યારે જ સ્વાદિષ્ટ બને છે જ્યારે તેને બનાવવામાં તાજા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે. તેથી, તેને બનાવતી વખતે સારી ગુણવત્તાવાળા બિસ્કિટનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. જો કે, પરંપરાગત રીતે, તિરામિસુ ઓકરા બિસ્કિટનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે તેઓ તમામ સ્વાદોને શોષી લે છે અને તેમનો આકાર જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. જો કે, તેઓ સરળતાથી ઉપલબ્ધ નથી અને તે ખૂબ ખર્ચાળ હોઈ શકે છે. વાપરવા માટેનો સારો વિકલ્પ બિસ્કિટ છે, જેમાં પાતળી રચના હોય છે અને તેમાં કોઈ વધારાનો સ્વાદ નથી હોતો, જો તમે તિરામિસુનો સ્વાદ સારો અને બજાર જેવો હોય તો તેનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો. આને કારણે, તિરામિસુનો સ્વાદ થોડો કડવો બની શકે છે. તેથી, જો તમે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી પાવડરને બદલે સામાન્ય કોફી પાવડરનો ઉપયોગ કરો તો તે વધુ સારું રહેશે. જો કે, મજબૂત એસ્પ્રેસોનો ઉપયોગ કરીને ક્લાસિક તિરામિસુ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
તે તિરામિસુને જે સ્વાદ આપે છે તે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી પાઉડરથી અજોડ છે. તેને વધુ મજબૂત બનાવવા માટે, કોફી લિકરનો સ્પ્લેશ ઉમેરો. આનાથી તેની મીઠાશ ઓછી થશે અને તિરામિસુ બનાવવા માટે ક્રીમને સારી રીતે બીટ કરો તે ખૂબ જ જરૂરી છે. જો તમે આ નહીં કરો તો તેનો સ્વાદ સારો નહીં આવે અને તમારી મહેનત વ્યર્થ જશે. આ માટે, બે પ્રકારની ક્રીમ બનાવી શકાય છે, પ્રથમ મસ્કરપોન અને બીજી હેવી ક્રીમ. તમે કોઈપણ ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ચાલો તમને જણાવીએ કે મસ્કરપોનને ઇંડા અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જ્યારે ભારે ક્રીમને અલગથી ચાબુક મારવામાં આવે છે અને મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અહીં યાદ રાખવા જેવી વાત એ છે કે બંનેને સારી રીતે હરાવવાની છે. જો કે, જરૂરી હોય તેટલું જ હરાવો, વધારે નહીં, કારણ કે આ તમારી મહેનતને બગાડી શકે છે.