બૂંદી એક બહુમુખી ઘટક છે, જેની મદદથી તમે માત્ર રાયતા જ નહીં પરંતુ વિવિધ મુખ્ય અને સાઇડ ડીશ પણ બનાવી શકો છો. હા, બૂંદીની મદદથી તમે માત્ર એક-બે નહીં પણ અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકો છો.
ખાસ વાત એ છે કે બૂંદીમાંથી બનેલી આ રેસિપી બનાવવામાં સરળ છે. આ ઉપરાંત તે ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તો આજે અમે તમને બૂંદીમાંથી બનતી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની 5 વાનગીઓ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને બનાવીને તમે તમારી હળવી ભૂખ અને તૃષ્ણાને સંતોષી શકો છો.
બૂંદીની મદદથી તમે મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બૂંદી મસાલો બનાવી શકો છો. તેને બનાવવા માટે તમારે વધુ મહેનત કરવાની જરૂર નથી.
ફક્ત બૂંદીને ડુંગળી, ટામેટા અને મસાલા સાથે ફ્રાય કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને પ્લેટમાં સર્વ કરતી વખતે, તમે તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરી શકો છો. બૂંદી મસાલો ચપાતી અને ઘરે બનાવેલા મરચા-લસણની ચટણી સાથે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
બૂંદી કઢી એ એક સ્વાદિષ્ટ ભારતીય વાનગી છે, જે દહીં અને મસાલાઓ સાથે બનેલી જાડી ગ્રેવી સાથે બનાવી શકાય છે. આ માટે તમારે સૌથી પહેલા એક તપેલીને ગરમ કરવી પડશે.
તેમાં જીરું, મરચું અને કઢી પત્તા ઉમેરો અને ચાક તૈયાર કરો. આ પછી, થોડો ચણાનો લોટ લો અને તેમાં પાણી ઉમેરો, પેસ્ટ બનાવો અને તેને પેનમાં મૂકો. જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે તેમાં ક્રિસ્પી બૂંદી ઉમેરો અને પછી તેને ચોખા અથવા ચપાતી સાથે ગરમાગરમ ખાઈ શકાય.
તમારે ફક્ત કાકડી, ગાજર, ટામેટાં અને અન્ય લીલા શાકભાજીને એક બાઉલમાં મિક્સ કરવાની જરૂર છે અને બૂંદીની મદદથી ક્રિસ્પ અને ટેસ્ટી સલાડ તૈયાર કરો. છેલ્લે બુંદી ઉમેરો અને ઉપર થોડો લીંબુનો રસ છાંટવો.
તમારું સલાડ તૈયાર છે, તમે તેને સાંજના નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો અથવા મહેમાનોને સર્વ કરી શકો છો.
સાંજના સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે બૂંદી ચાટ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. ખાસ વાત એ છે કે તે ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. આ માટે તમારે ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, બાફેલા બટેટા અને આમલીની ચટણીને એકસાથે મિક્સ કરવી પડશે. બસ, સાંજ માટે બુંદી ચાટ તૈયાર છે.