ગુજરાતી સ્ટાઈલમાં કઢી ખીચડી બનાવવાની રેસિપી

કઢી અને ખીચડી ગુજરાતીઓમાં ખુબ જ ખવાતી વાનગી છે. ગુજરાતી સ્ટાઈલમાં આ કઢી ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી તેની રેસિપી ગુજરાતી જાગરણ તમને અહીં જણાવશે.

ખીચડી બનાવવાની સામગ્રી:

• 1 કપ ચોખા
• 1 કપ દાળ (મગ દાળ અથવા તુવેર દાળ)
• 4 કપ પાણી
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2 ચમચી ઘી

ખીચડી બનાવવાની રીત

• 1). ચોખા અને દાળને ધોઈને પાણીમાં પલાળી દો.
• 2). એક કૂકરમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
• 3). ચોખા અને દાળ ઉમેરો અને મસાલા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
• 4). મીઠું અને પાણી ઉમેરી તેને ધીમી આંચ પર રાંધો.
• 5) કઢી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

કઢી બનાવવાની સામગ્રી:

• 1 કપ દહીં
• નાની વાટકી ચણાનો લોટ
• 1 ચમચી જીરું
• આદુ-મરચાની પેસ્ટ
• 1 ચમચી ધાણાજીરુ
• 1 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2 ચમચી ઘી
• 1 કપ પાણી

કઢી બનાવવાની રીત

• દહીં અને ચણાનો લોટ ભેળવીને મિશ્રણ બનાવો.
• તેમા આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ગાળી લો.
• એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
• ધાણાજીરુ અને ગરમ મસાલા પાવડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
• દહીં-ચણાના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
• મીઠું ઉમેરી ધીમી આંચ પર પકાવો. તૈયાર છે તમારી કઢી