બકવીટ ડોસા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને તમે તેને ઉપવાસ દરમિયાન ખાઈ શકો છો. આ એક સરળ રેસીપી છે, જેને બનાવવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં. આ પૌષ્ટિક વાનગીઓનો સ્વાદ તમને ખુશ કરી દેશે.
અમે તમને બિયાં સાથેનો ઢોસા બનાવવાની સરળ રેસિપી અને સામગ્રી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.
સામગ્રી:
બિયાં સાથેનો લોટ: 1 કપ
બાફેલા બટેટા: 1 (છીણેલું)
પાણી ચેસ્ટનટ લોટ: 2 tbsp
કાળા મરી પાવડર: 1/2 ચમચી
લીલા મરચા: 1-2 (બારીક સમારેલા)
કોથમીરનાં પાન : 2 ચમચી (બારીક સમારેલી)
જીરું: 1/2 ચમચી
મીઠું: સ્વાદ મુજબ (ઉપવાસ પ્રમાણે રોક મીઠું)
પાણી: જરૂર મુજબ (બેટર બનાવવા માટે)
તેલ: ઢોસા તળવા માટે
પદ્ધતિ:
- બેટર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ:
એક મોટા બાઉલમાં, બિયાં સાથેનો લોટ, પાણી ચેસ્ટનટ લોટ અને લોખંડની જાળીવાળું બટેટા ઉમેરો.
હવે તેમાં કાળા મરીનો પાઉડર, સમારેલ લીલું મરચું, જીરું, મીઠું અને ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો.
થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળું બેટર તૈયાર કરો. બેટરને 10-15 મિનિટ રાખો જેથી લોટ સારી રીતે ચઢી જાય.
- ઢોસા બનાવવું:
એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને થોડું તેલ લગાવો.
જ્યારે તપેલી ગરમ થાય ત્યારે એક ટેબલસ્પૂન બેટર લો અને તેને ગોળ આકારમાં પાતળો ફેલાવો.
ઢોસાની કિનારીઓ પર થોડું તેલ નાખીને મધ્યમ આંચ પર થવા દો.
જ્યારે ઢોસાની કિનારીઓ આછી સોનેરી થઈ જાય અને નીચે ક્રિસ્પી થઈ જાય, ત્યારે તેને ફેરવીને બીજી બાજુ પણ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
ઢોસા બફાઈ જાય એટલે તેને તવામાંથી બહાર કાઢી લો.
- સર્વિંગ:
બિયાં સાથેનો દાણો ડોસાને ગરમ દહીં, વ્રત લીલી ચટણી અથવા બટાકાની કરી સાથે સર્વ કરો.
આ બકવીટ ડોસા ઉપવાસ દરમિયાન એક ઉત્તમ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે, જે તમને દિવસભર ઊર્જા પ્રદાન કરશે.