મોટાભાગના લોકો રાત્રે હળવો ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે. સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, રાત્રિભોજન હંમેશા હલકું હોવું જોઈએ. રોટલી અને શાકભાજી સિવાય ભાતને હળવો ખોરાક માનવામાં આવે છે અને તે સરળતાથી પચી જાય છે.
ઘણા લોકો ભાતની વાનગીઓ બનાવે છે અને તેને રાત્રિભોજનમાં ખાય છે. ઘણી વખત લોકો દિવસભરના કામથી થાકી જાય છે અને ઝડપી વાનગીઓ બનાવવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે હળવા અને ઝડપી રેસીપી શોધી રહ્યા હોવ તો તમે પનીર ફ્રાઈડ રાઇસ બનાવી શકો છો. પનીર, ભાત અને શાકભાજીમાંથી બનેલી આ વાનગી સરળતાથી સુપાચ્ય અને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે બનાવવું પણ એકદમ સરળ છે. તમે તેને થોડીવારમાં તૈયાર કરી શકો છો. આ વાનગી બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેકને પસંદ હોય છે. જાણો તેને બનાવવાની સરળ રેસિપી.
પનીર ફ્રાઈડ રાઈસ માટેની સામગ્રી
સામગ્રી:
બાસમતી ચોખા: 1 કપ (રાંધેલા)
પનીર: 200 ગ્રામ (ક્યુબ્સમાં કાપી)
ગાજર: 1/2 કપ (સમારેલું)
કેપ્સીકમ : 1/2 કપ (ઝીણું સમારેલું)
લીલા વટાણા: 1/2 કપ
ડુંગળી : 1 (ઝીણી સમારેલી)
લસણ: 4-5 લવિંગ (ઝીણી સમારેલી)
સોયા સોસ: 1 ચમચી
વિનેગર: 1 ચમચી
ચિલી સોસ: 1 ચમચી
કાળા મરી પાવડર: 1/2 ચમચી
મીઠું: સ્વાદ મુજબ
તેલ: 2 ચમચી
લીલી ડુંગળી: 2 ચમચી (ગાર્નિશ માટે)
પનીર ફ્રાઈડ રાઇસ બનાવવાની આસાન રીત
પનીર ફ્રાઈડ રાઈસ બનાવવા માટે પહેલા ટામેટાં, ગાજર, કોબી, ડુંગળી, લસણ અને વટાણાને સારી રીતે ધોઈ લો. ત્યારબાદ તમામ શાકભાજીને બારીક સમારી લો.
હવે એક તપેલી અથવા તપેલી લો અને તેમાં જરૂર મુજબ તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી અને લસણની કળી નાખો. પછી 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
આ પછી ટામેટા અને કોબી ઉમેરો. જ્યારે કડાઈમાં શાકભાજી બફાઈ જાય ત્યારે તેમાં સોયા સોસ અને બધા મસાલા ઉમેરો. પછી બધું બરાબર મિક્સ કરો.
છેલ્લે બાફેલા ચોખા અને પનીર ઉમેરો અને 5-10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો. – હવે તેમાં મીઠું અને લીલા ધાણા ઉમેરી ગરમાગરમ સર્વ કરો.