આ વર્ષે શ્રાવણ મહિનાની શરૂઆત જ સોમવારથી થઈ છે. શ્રાવણ મહિનાનો સોમવાર લગભગ લોકો રહેતા હોય છે. ઉપવાસ આવે એટલે સાબુદાણાની એનક વિધ વાનગીઓ બનવા લાગે છે. આવી જ એક વાગની એટલે સાબુદાણાના વડા જેને આપણે સાબુદાણાની ટિક્કી પણ કહીએ છીએ. ઘરે સરળતાની આ ફરાળી વાનગી એટલે કે સાબુદાણાના ફરાળી વડા કેવી રીતે બનાવવા તેની રેસિપી જોઈશું.
- સાબુદાણાના ફરાળી વડા બનાવવાની સામગ્રી
- સાબુદાણા,
- બાફેલા બટાકા,
- મગફળી,
- કોથમીર,
- આદુ મરચાની પેસ્ટ,
- સેંધા નમક,
- લીંબુ,
- ખાંડ,
- લાલ મરચું પાવડર,
- દહીં,કાકડી,
- કોથમીર,
- શેકેલ જીરું પાવડર.
સાબુદાણાના ફરાળી વડા બનાવવાની રીત
સ્ટેપ- 1
સૌ પ્રથમ સાબુદાણાને પાણીથી સારી રીતે ધોઈને એક બાઉલમાં થોડીવાર પલાળી દો.
સ્ટેપ- 2
હવે એક પેનમાં મગફળીના દાણા શેકીને મિક્સર જારમાં નાખીને અધકચરા પીસી લો.
સ્ટેપ- 3
હવે તે જ મિક્સર જારમાં આદુ-મરચા ઉમેરીને પેસ્ટ બનાવી લો.
સ્ટેપ- 4
હવે પાણી કાઢીને એક બાઉલમાં નાખો અને તેમાં તૈયાર કરેલ તમામ સામગ્રી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
સ્ટેપ- 5
હવે આ મિશ્રણામાંથી નાના નાના વડા બનાવી લો અને એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરીને તળી લો. બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય પછી બહાર કાઢી સર્વિસીંગ પ્લેટમાં મૂકીને સર્વ કરો.