દુકાનમાં મળે છે એવું જ લીંબુનું અથાણું હવે ઘરે બનાવો, નોંધી લો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસિપી

લીંબુનું નામ આવતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. વિટામીન સી થી ભરપૂર એવા લીંબુનું અથાણું ઘરે કેવી રીતે બનાવવું , આ રીતે બનાવેલા અથાણામાં બજારના અથાણા જેવો ટેસ્ટ આવશે.

લીંબુ નું અથાણું બનાવવાની સામગ્રી

• 12-15 લીંબુ
• 1 કપ તેલ
• 1/2 કપ મીઠું
• 1/4 કપ લાલ મરચું પાવડર

• 1/4 કપ હળદર પાવડર
• 1/4 કપ ધાણા પાવડર
• 1/4 કપ ગરમ મસાલા પાવડર
• 1/4 કપ આદુની પેસ્ટ (વૈકલ્પિક)
• 1/4 કપ લસણની પેસ્ટ (વૈકલ્પિક)
• 2-3 ચમચી વિનેગર (વૈકલ્પિક)
• પાણી, જરૂર મુજબ

લીંબુનું અથાણું બનાવવાની રીત

1). લીંબુને ધોઈને સૂકવી દો.
2). લીંબુને ટુકડાઓમાં કાપો.
3). એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને સરસવના દાણા ઉમેરો; તેમને ફાટવા દો.
4). મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર અને ગરમ મસાલા પાવડર ઉમેરો.
5). આદુની પેસ્ટ અને લસણની પેસ્ટ (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) ઉમેરો.
6). લીંબુ ફાચર ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
7). સરકો (વિનેગર જો વાપરી રહ્યા હોય તો) અને પાણી ઉમેરો.
8). થોડીવાર ઉકાળો પછી ગેસ બંધ કરી દો.
9). ઠંડુ થવા દો, પછી જારમાં ભરી દો.
10). રેફ્રિજરેટરમાં 6 મહિના સુધી સ્ટોર કરો.