દિવાળીના તહેવાર પર જરૂર બનાવજો કલાકંદ, આ રહી રેસિપી

તો નોંધી લો કલાકંદની રેસિપી (Kalakand recipe).

કલાકંદ બનાવવા માટેની સામગ્રી ( Kalakand recipe in Gujarati)

1 લિટર દૂધ
200 ગ્રામ પનિર
100 ગ્રામ ખાંડ
4 બદામ
4 પિસ્તા
ઈલાયચી

કલાકંદ બનાવવાની રીત ( Kalakand Banavvani rit)

• દૂધને ગેસ પર ગરમ કરો, તેને સતત હલાવતા રહો.
• હવે તમે બદામ, પિસ્તાને જીણા સમારીલો. ઈલાયચીનો પાવડર બનાવી લો.
• ઉકળતું દૂધ અડધું થઈ જાય એટલે પનીરને ખમણીને તેમા ઉમેરી દો અને પાકવા દો.
• પાણી બળી જાય ત્યા સુધી હલાવતા રહો પછી તેમા દળેલી ખાંડ ઉમેરી મિક્સ કરો.
• પછી ગેસ બંધ કરી કઢાઈને નીચે ઉતારી દો. પછી તેમા ઈલાયચી પાવડર ઉમેરી દો.
• પછી એક પ્લેટમાં ઘી લગાવી આ મિશ્રણને કાઢી લો. પછી તેને વાટકીની મદદથી દબાવી ઉપરથી સમારેલા બદામ-પિસ્તા ઉમેરી ફરી દવાબી દો.
• પછી કલાકંદને જામવા માટે રાખી મૂકો તે જામી જાય પછી ચપ્પાની મદદથી તેના પિસ કરી લો. તો તૈયાર છે તમારું કલાકંદ.