આ રીતે બનાવો સોજીની ખીર, દરેક વ્યક્તિ પોતાની આંગળીઓ ચાટશે, નોંધી લો સરળ રેસીપી

મીઠાઈ માટે સોજીની ખીર બનાવવી લગભગ દરેક ઘરમાં સામાન્ય છે. પરંતુ લોકોને સોજીની ખીર બનાવવાની સામાન્ય રીત કંટાળાજનક લાગે છે. તેથી, અમે તમને સોજીના હલવાની ખાસ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને અનુસરીને તમે મિનિટોમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવી શકો છો.

સોજીની ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી

સોજી (રવો) – 1 વાટકી
એલચી પાવડર – 3/4 ચમચી
સમારેલી બદામ – 7-8
કિસમિસ – 10-12
દેશી ઘી – 1 ચમચી
ખાંડ – 1 કપ
મીઠું – 1 ચપટી

સોજીનો હલવો રેસીપી

સોજીની ખીર બનાવવા માટે એક પેનમાં થોડું ઘી ગરમ કરો.
હવે તેમાં બધા ડ્રાય ફ્રુટ્સ નાખીને ફ્રાય કરો. આછું શેક્યા પછી ડ્રાય ફ્રૂટ્સને પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો.
હવે પેનમાં અડધો કપ ઘી ઉમેરો. પછી તેમાં સોજી ઉમેરી હલાવો.
સોજીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તેમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરો અને ઉકળે પછી તેને ઢાંકીને 1 મિનિટ પકાવો.
સરળ હલવો બનાવવા માટે, પાણીને સોજીમાં સારી રીતે શોષી લેવા દો.
આ પછી, કડાઈમાં ½ કપ ખાંડ મિક્સ કરો અને તેને થોડીવાર માટે રહેવા દો.
હવે દૂધમાં કેસર મિક્સ કરો અને તેને 10-15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો અને પછી આ દ્રાવણને હલવામાં નાખો અને હલાવો.
પછી હલવામાં એલચી પાવડર મિક્સ કરો અને છેલ્લે શેકેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સથી હલવાને ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે તમારો સ્વાદિષ્ટ સોજીનો હલવો.
હવે તેને નાસ્તામાં ગરમાગરમ સર્વ કરો.