ઘણી વખત આપણે મોસમી શાકભાજી ખાવાથી કંટાળી જઈએ છીએ. મને સમજાતું નથી કે બાળકો અને પરિવારના સભ્યોની વિનંતી મુજબ દરરોજ શું તૈયાર કરવું. તો પછી કેટલી વાર એવું બને છે કે કોઈને કંઈક ગમતું હોય અને તેનું નાક અને મોં સંકોચવા લાગે.
માતાઓ માટે આ સૌથી મોટી સમસ્યા છે. અમે નાસ્તો કરી રહ્યા છીએ.
સામગ્રી
ડુંગળી – 250 ગ્રામ
ક્રીમ – 1 વાટકી
આખું સૂકું લાલ મરચું – 3
જીરું – 1 ચમચી
ટામેટા – 2 (સમારેલા)
કઢી પત્તા- 1
હીંગ – અડધી ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – જરૂર મુજબ
કોથમીર – 1 ચમચી
પદ્ધતિ
પગલું 1: પ્રથમ ઉપર જણાવેલ ઘટકો તૈયાર કરો.
સ્ટેપ 2:- હવે એક પેનમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો.
સ્ટેપ 3: ડુંગળીને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
સ્ટેપ 4:- પછી બધા મસાલા ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો અને મસાલાને પાકવા દો.
સ્ટેપ 5: જ્યારે તેમાંથી સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે તેમાં લીંબુ અને લીલા ધાણા ઉમેરો.
સ્ટેપ 6: રોટલી સાથે ગરમાગરમ સર્વ મલાઈ સબઝી બનાવો.