તમે ઘણીવાર નાસ્તામાં ઈંડાની ઓમલેટ ખાધી હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય ટામેટા અને ચણાના લોટમાંથી બનેલી ઓમલેટ ખાધી છે? જો તમે આ ન ખાધું હોય તો હવે ચોક્કસ ટ્રાય કરશો.
શાકાહારીઓ પણ આ ટામેટા અને ચણાના લોટની ઓમેલેટ ખાઈ શકે છે કારણ કે તેમાં ઈંડા નથી હોતા. તેનું નામ ટોમેટો ગ્રામ લોટ વેજ ઓમેલેટ છે. જો તમે સવારે ઓફિસ કે કોલેજ કે સ્કુલ માટે મોડા પડો છો તો તમે આ વેજ ઓમલેટ બનાવીને ઝડપથી ખાઈ શકો છો. સામાન્ય રીતે દરેક ઘરના રસોડામાં ટામેટા અને ચણાનો લોટ હંમેશા ઉપલબ્ધ હોય છે. તો ચાલો જાણીએ ટામેટા ગ્રામ લોટ વેજ ઓમેલેટ બનાવવા માટે તમારે કઈ સામગ્રીની જરૂર પડશે અને તેની રેસીપી.
ટામેટા બેસન વેજ ઓમેલેટ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
ચણાનો લોટ – 1 કપ
ટામેટા – 1 ગોળ આકારમાં કાપો
ડુંગળી – 1 બારીક સમારેલી
લીલા મરચા – 2
કોથમીર – 1 ચમચી
ટામેટા – 1 છીણેલું
સેલરી – અડધી ચમચી
તેલ – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
સ્વાદ માટે મીઠું
તળવા માટે તેલ અથવા ઘી
ટામેટા બેસન વેજ ઓમેલેટ રેસીપી
-સૌપ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ, ડુંગળી, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું, છીણેલા ટામેટાં, સેલરી, લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
તેમાં એક કપ પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ સોલ્યુશન તૈયાર કરો. ધ્યાન રાખો કે આ સોલ્યુશન ન તો ખૂબ પાતળું હોવું જોઈએ અને ન તો ખૂબ જાડું હોવું જોઈએ જેથી કરીને તે તવા પર સરળતાથી ફેલાઈ ન જાય.
તેને સારી રીતે ઢાંકીને 5 થી 10 મિનિટ માટે રાખો.
ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં ઘી અથવા તેલ ઉમેરો.
તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ચણાના લોટનો એક લાડુ ઉમેરીને બરાબર ફેલાવી લો. તેને વધારે જાડું ન બનાવો
હવે તેના પર સમારેલા ટામેટાના બે-ત્રણ ટુકડા મૂકો. ચારેબાજુ થોડું ઘી લગાવો જેથી તે તવા કે તવા પર ચોંટી ન જાય.
તેને ઢાંકીને ધીમી આંચ પર 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો.
હવે બીજી બાજુ પણ એ જ રીતે પકાવો. ઢાંકણને દૂર કરો અને તપાસો કે બેટર બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ ગયું છે કે નહીં. તેને પ્લેટમાં કાઢી લો
તૈયાર છે તમારું ટામેટા ગ્રામ લોટનું વેજ ઓમેલેટ. તમે ગમે ત્યારે આ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી નાસ્તો તૈયાર કરીને ખાઈ શકો છો.
પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોને ચોક્કસપણે આ સ્વાદ ગમશે. તમે તેને ટામેટાની ચટણી અથવા કોથમીર અને ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.