પિઝા આજકાલ એક લોકપ્રિય વાનગી બની ગઈ છે, જેથી તે મોટાભાગે પાર્ટીઓ અને ખાસ પ્રસંગોમાં પીરસવામાં આવે છે. જ્યારે પણ તમે તેને અલગ-અલગ ટોપિંગ્સ સાથે અજમાવશો ત્યારે તમે તેનો સ્વાદ માણશો.
આપણે બધા પણ ઘણીવાર પિઝા ટોપિંગ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ અને પોપડા પર નહીં.
પીઝાનો પોપડો સફેદ લોટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેને ઘણા લોકો સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ તરીકે જોતા નથી અને તેથી જ તેઓ પિઝા ખાવાનું ટાળે છે. કેટલાક પીઝા બનાવવા માટે ઘઉંના લોટનો પણ ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ આજે આ રેસીપીમાં અમે એક હેલ્ધી ક્રસ્ટ રેસીપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, જે કોબીજમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ રેસીપી વાંચ્યા પછી જે લોકો પિઝાનો આનંદ માણી શકતા નથી તેઓ પણ તેના પોપડા વિશે વિચારીને તેનો આનંદ માણી શકશે.
પીઝાના પોપડાને સ્વસ્થ વળાંક આપવા માટે કોબીજનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.
ફૂલકોબીના ફૂલોને ગ્રાઇન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં છૂંદવામાં આવે છે અને પાણી દૂર કરવા માટે સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે.
તેને ઉમેરવા માટે તેમાં એક ચમચી ચણાનો લોટ અને એક ઈંડું મિક્સ કરો. આ બે વસ્તુઓને મિક્સ કરવાથી મિશ્રણમાં થોડું બોન્ડિંગ આવે છે.
મિશ્રણમાં સ્વાદ મુજબ હર્બ્સ, ઓરેગાનો અને મીઠું ઉમેરીને બેકિંગ પ્લેટમાં માખણ પર ગોળ આકારમાં ફેલાવો.
ક્રિસ્પી, પાતળા-ક્રસ્ટ પિઝા બેઝ બનાવવા માટે તેને બેક કરો.
પીઝા બનાવવા માટે ચીઝ એ અન્ય આવશ્યક ઘટક છે, તેથી તમે નિયમિત ચીઝને પનીર અથવા ફેટા ચીઝ જેવા આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો સાથે બદલી શકો છો.
આ પિઝા તમે જે સામાન્ય પીત્ઝા ખાઓ છો તેના કરતાં ઓછી કેલરી હોઈ શકે છે.
ડુંગળી, ઘંટડી મરી, મશરૂમ્સ, મરી, ઓરેગાનો અને ચિલી ફ્લેક્સ છાંટીને બેક કરો અને હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ પિઝાનો આનંદ લો.