જો તમને પણ મહારાષ્ટ્રીયન ફૂડ ગમે છે તો આજે જ આ થાલીપીઠ ટ્રાય કરો, આ રહી રેસીપી.

થાળી પીઠ એક લોકપ્રિય મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી છે, ખાસ કરીને નાસ્તો અથવા લંચ માટે બનાવવામાં આવે છે. તે એક પ્રકારની ચપાતી છે, જેમાં વિવિધ લોટ અને મસાલાઓનું મિશ્રણ હોય છે.

સામગ્રી:

1/2 કપ જુવારનો લોટ
1/2 કપ બાજરીનો લોટ
1/2 કપ ઘઉંનો લોટ
1/4 કપ ચણાનો લોટ
1/4 કપ ચોખાનો લોટ
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર (સ્વાદ મુજબ)
1/2 ચમચી જીરું
1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
1/4 કપ કોથમીર (ઝીણી સમારેલી)
1-2 લીલા મરચા (સ્વાદ મુજબ બારીક સમારેલા)
મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
પાણી (લોટ બાંધવા માટે)
તેલ (તળવા માટે)

તૈયારી પદ્ધતિ:

કણક તૈયાર કરો:

એક મોટા વાસણમાં જુવારનો લોટ, બાજરીનો લોટ, ઘઉંનો લોટ, ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ, હળદર, લાલ મરચાંનો પાવડર, જીરું, ધાણા પાવડર, લીલા ધાણા અને લીલા મરચાં નાંખો. બરાબર મિક્સ કરો.
ગૂંથવું:

ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો. કણક ખૂબ નરમ ન હોવો જોઈએ, ફક્ત તેને હળવા હાથે ભેળવો.
થાળી પીઠ બનાવવી:

કણકનો એક નાનો બોલ બનાવો અને તેને તમારા હાથ વડે ચપટી કરો અથવા તેને રોલિંગ પિન વડે રોલ કરો. તમે તેને તમારા હાથથી પ્લેટ પર રોલ કરી શકો છો.
ફ્રાય:

એક પેન ગરમ કરો. તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો. થાળીને પાછું તવા પર મૂકો અને બંને બાજુ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
સર્વ કરો:

થાળી પીઠને ગરમ ચટણી અથવા દહીં સાથે સર્વ કરો.
તમારી થાળી પીઠ તૈયાર છે! તેનો આનંદ માણો!