દહીં એક પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ ખાદ્ય પદાર્થ છે. લોકો ઘણીવાર તેને તેમના આહારમાં સામેલ કરે છે. આ પ્રોબાયોટિકનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. કેટલાક લોકો દહીંમાં ખાંડ અને કેટલાક મીઠું ઉમેરીને ખાય છે, ચાલો જાણીએ કે આ બેમાંથી કયું સ્વાસ્થ્ય સારું છે અમે આ વિશે આરોગ્ય નિષ્ણાત, ફરિદાબાદ, ક્લાઉડનાઈન ગ્રુપ સાથે વાત કરી.
ખાંડ સાથે દહીં ખાવાના ફાયદા અને નુકસાન
નિષ્ણાતો કહે છે કે દહીંમાં ખાંડ ઉમેરવાથી ખાટાપણું સંતુલિત થાય છે અને તેનો સ્વાદ વધે છે. જે તેને બાળકો અને મીઠાઈ પસંદ કરનારાઓ માટે આકર્ષક બનાવે છે. ખાંડ એ એક સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે શરીરને ત્વરિત ઊર્જા પ્રદાન કરી શકે છે. જેમને રમતવીરો અથવા બાળકો જેવી ત્વરિત ઊર્જાની જરૂર હોય તેમના માટે તે ફાયદાકારક છે.
નિષ્ણાતો એમ પણ કહે છે કે આથેલા દહીંમાં ફાયદાકારક પ્રોબાયોટીક્સ હોય છે જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. ખાંડ ઉમેરવાથી આ પ્રોબાયોટિક્સને ઉત્તેજિત કરી શકાય છે, તેમની પ્રવૃત્તિમાં વધારો થાય છે અને સંભવિતપણે તેમના ફાયદામાં વધારો થાય છે.
ગેરફાયદા વિશે વાત કરીએ તો, ખાંડ ઉમેરવાથી દહીંની કેલરી અને ખાંડનું પ્રમાણ વધે છે, જેનાથી વજન વધવાનું જોખમ રહે છે. વધુ પડતી ખાંડનું સેવન ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને હૃદયની સમસ્યાઓનું જોખમ વધારી શકે છે.
મીઠું નાખી દહીં ખાવાના ફાયદા અને નુકસાન
મીઠું ભેળવીને દહીં ખાવું ફાયદાકારક છે, હકીકતમાં દહીં તેના પ્રોબાયોટિક ગુણો માટે જાણીતું છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને આંતરડાની તંદુરસ્તી જાળવે છે. મીઠું ઉમેરવાથી પાચન ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને વધુ ઉત્તેજિત કરી શકાય છે, જે પાચનને ઝડપી બનાવી શકે છે. તે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
જ્યારે દહીં કેલ્શિયમ અને અન્ય જરૂરી પોષકતત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે જ્યારે મીઠું સોડિયમનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે, બંનેનું મિશ્રણ શરીરમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. ખાસ કરીને જે લોકો હાઈ ઈન્ટેન્સિટી વર્કઆઉટ કરે છે. તે લોકો પરસેવા દ્વારા ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ગુમાવે છે. આવા લોકો માટે મીઠું ભેળવીને દહીં ખાવાથી ફાયદો થઈ શકે છે. તે જ સમયે, વધુ પડતા મીઠાનું સેવન હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે, આવી સ્થિતિમાં, મીઠાનો ઉપયોગ મર્યાદિત માત્રામાં જ કરવો જોઈએ.
(નોંધ: આ લેખ માં આપેલી તમામ માહિતી માત્ર જાણકારી નાં ઉદ્દેશ્ય થી આપવામાં આવી છે. સ્વાસ્થ્ય ને લગતી કોઈ પણ માહિતી નું પાલન કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર ની સલાહ અવશ્ય લેવી.)