મોટા ભાગના લોકો રાત્રે બચેલી દાળને કચરામાં ફેંકી દે છે, પરંતુ આમ કરવાથી તે બગડી જાય છે અને તેને ફેંકી દેતી વખતે તમને ખૂબ ખરાબ લાગે છે. જો તમે પણ રાત્રે બચેલી દાળનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. આજે એક એવી રેસિપી વિશે જણાવીશું જેને અનુસરીને તમે રાત્રે બચેલી દાળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જાણો આ વાનગી વિશે.
રાત્રે બચેલી દાળનો આ રીતે ઉપયોગ કરો
બચેલી દાળ સાથે તમે સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર પરાઠા બનાવી શકો છો. આ પરાઠા તમે નાસ્તામાં કે લંચમાં ખાઈ શકો છો. આટલું જ નહીં, જો તમારું બાળક ખાવાનું નાટક કરે છે, તો તમે આ પરાઠાને ટિફિનમાં પેક કરીને તમારા બાળકોને આપી શકો છો. આ સાથે તમારું બાળક ખૂબ જ ઉત્સાહથી પરાઠા ખાશે.
દાળમાંથી પરાઠા બનાવવાની સામગ્રી
- 1 કપ બચેલી દાળ
- 1 કપ ઘઉંનો લોટ
- 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
- 1/2 ચમચી અજમો
- 1/4 ચમચી હિંગ
- 1 ચમચી લાલ મરચું
- 1 ચમચી ધાણા પાવડર
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું
- તેલ અથવા ઘી તળવા માટે
દાળમાંથી પરાઠા કેવી રીતે બનાવશો
મસૂરના પરાઠા બનાવવા માટે પહેલા બાકીની દાળને સારી રીતે મેશ કરો, જેથી કોઈ દાણા ન રહે. આ પછી એક મોટા વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લો. તેમાં અજમો, હિંગ, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં ગઈ રાતની બચેલી દાળ ઉમેરો અને થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો.
જ્યારે લોટ સારી રીતે ગૂંથાઈ જાય, ત્યારે લોટના નાના બોલ બનાવો અને દરેક બોલને ગોળ આકારમાં ફેરવો. હવે તેના પર થોડું તેલ લગાવો અને ફરીથી રોલ કરો. હવે ગેસ પર એક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર પરાઠાને બંને બાજુથી પકાવો અને જ્યારે પરાઠા બંને બાજુથી સોનેરી થવા લાગે ત્યારે તેના પર તેલ અથવા ઘી લગાવીને પકાવો. હવે તમારા ગરમ પરાઠા તૈયાર છે. તમે તેને ચટણી સાથે સોસ ખાઈ શકો છો.