પૌઆ ચીલ્લા બનાવવા માટે, પૌઆને સારી રીતે સાફ કરી, તેને પાણીથી ધોઈ લો અને પછી તેને એક વાસણમાં પાણી ભરીને 5 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો. પછી પૌઆને બ્લેન્ડરમાં નાખીને પીસી લો. પછી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા અને લીલા ધાણાને બારીક સમારી લો. હવે આ વસ્તુઓને પૌઆની પેસ્ટમાં સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે આ પેસ્ટમાં ચણાનો લોટ અને સોજી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે આ પેસ્ટમાં હળદર, જીરું પાવડર, તલ, લાલ મરચું પાવડર અને બધા મસાલા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ રીતે તમારી તૈયારી પૂર્ણ થઈ જશે.
– આ પછી તૈયાર કરેલી પેસ્ટમાં થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ તૈયાર કરો જેથી તેમાંથી પૌઆ ચીલ્લા બનાવી શકાય. આ પછી, એક નોન-સ્ટીક તવા અથવા તવાને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તવા ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડું તેલ નાખીને ચારે બાજુ ફેલાવી દો.
હવે એક બાઉલમાં પૌહાનો લોટ ભરી, તેને તવાની વચ્ચે ફેલાવો અને ચીલ્લા બનાવો. આ ચીલાને થોડી વાર શેકી લો અને પછી તેને ફેરવીને તેના પર થોડું તેલ નાખો. ચીલ્લા તૈયાર છે .