કર્ડ (દહીં) ઢોસા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તે સાદા ખાઈ શકાય છે અને તમે સાંભાર સાથે પણ તેનો સ્વાદ લઈ શકો છો.
1 કપ ચોખા
1/2 કપ પોઆ
2 ચમચી અડદની દાળ
1 ચમચી મેથીના દાણા
1/2 કપ દહીં
1/2 ચમચી ખાંડ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂરિયાત મુજબ તેલ
બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં પાણી નાખી ચોખા, અડદની દાળ અને મેથીના દાણાને સારી રીતે ધોઈ લો.
– બીજા વાસણમાં પણ પોઆને ધોઈ લો.
– દરેક વસ્તુને દહીંમાં નાખીને 5-6 કલાક માટે રાખો.
– હવે એક ગ્રાઇન્ડર જાણીમાં બધી સામગ્રી, ખાંડ અને મીઠું નાખીને પેસ્ટ બનાવીને 5-6 કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
– નિર્ધારિત સમય પછી તવા તેલ નાખીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
-હવે એક ચમચી બેટર લો અને તેને તવા પર ફેલાવી દો અને પ્લેટ વડે ઢાંકી દો.
-જ્યારે ઢોસા એક બાજુથી રાંધવામાં આવે ત્યારે તેને બીજી બાજુથી પણ પકાવો.
– બધા ઢોસા એક જ રીતે તૈયાર કરો.
-દહીંના ઢોસા તૈયાર છે. નારિયેળની ચટણી અને સાંભાર સાથે ખાઓ.