જો તમારે લંચમાં કંઈક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ખાવું હોય તો તમારે દાળ પાલક પણ બનાવવી જ જોઈએ, બાળકો તેને મંગાવશે અને પોતે ખાશે.

આપણી જગ્યાએ પાપડનો ઘણો ઉપયોગ થાય છે. તે ખોરાક સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે અને ખોરાકમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. આ રીતે તમે ઈચ્છો તો પાપડમાંથી સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવી શકો છો.

હા, આજે અમે તમને પાપડ, દાળ અને પાલકના શાકની રેસિપી વિશે જણાવીશું આ પાલક અને પાપડને મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. મસૂરની દાળનું પ્રોટીન, પાલકના પોષક તત્વો અને પાપડની ચપળતા તેને ખાસ બનાવે છે. આ રેસીપી બનાવવામાં સરળ છે અને રોજિંદા ભોજનમાં નવો સ્વાદ ઉમેરે છે.

સામગ્રી

તુવેર દાળ – 1 કપ
પાલકનો સમૂહ – 1 મોટો
પાપડ- 2
ટામેટા – 1
ડુંગળી-1
લીલા મરચા – 2
આદુ – અડધો ઇંચ (છીણેલું)
હળદર પાવડર – અડધી ચમચી
જીરું – 1 ચમચી
સરસવ – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
ધાણા પાવડર – અડધી ચમચી
લસણની લવિંગ – 2
ઘી અથવા તેલ – 2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લીંબુનો રસ – અડધી ચમચી
પદ્ધતિ

સૌ પ્રથમ ઉપર દર્શાવેલ ઘટકો તૈયાર કરો. ત્યાર બાદ તુવેરની દાળને ધોઈને 2 કપ પાણી સાથે કુકરમાં નાખો.
પછી પાલકને ધોઈને કાપી લો. – એક કડાઈમાં થોડું પાણી નાંખો અને પાલકને આછું ઉકાળો અને પછી તેને બાજુ પર રાખો.
જીરું અને હિંગ ઉમેરો. જ્યારે જીરું તડતડવા લાગે ત્યારે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાં અને ડુંગળી નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
હવે તેમાં ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર નાખીને મિક્સ કરો.
તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમી આંચ પર 5-7 મિનિટ સુધી પકાવો, જેથી બધી ફ્લેવર મિક્સ થઈ જાય.