ગણેશ ચતુર્થી પર બાપ્પા માટે મહારાષ્ટ્રની આ ટેસ્ટી વાનગી બનાવો, જાણો રેસિપી

પૂરણ પોલી

સામગ્રી

લોટ – 2 કપ

પાણી – જરૂર મુજબ

ગ્રામ દાળ – 1 કપ

ખાંડ – 1 કપ

ઘી – 2 ચમચી

એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી

કેસર – એક ચપટી

નાળિયેર કૂટ – 1/4 કપ

કેવી રીતે બનાવવું

આ ખાસ સામગ્રી વડે તમે પૂરી પોલી સરળ રીતે બનાવી શકો છો જે નીચે મુજબ છે.

ચણાની દાળને ધોઈને ઓછામાં ઓછા 8 કલાક અથવા આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો.

પછી દાળને કુકરમાં મૂકીને 4-5 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો.

રાંધેલી દાળને મેશ કરો અને તેમાં ખાંડ, ઘી, એલચી પાવડર અને કેસર ઉમેરો.

બરાબર મિક્સ કરો અને પુરણ તૈયાર છે.

હવે લોટમાં થોડું પાણી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો.

લોટને ઢાંકીને 15-20 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.

કણકને રોલિંગ બોર્ડ પર મૂકો અને નાના લૂઆ બનાવો.

દરેક લૂઆને હાથ વડે પાતળા પડમાં ફેરવો.

પુરણને રોટલીના મધ્યમાં મૂકો અને તેની કિનારીઓને ફોલ્ડ કરીને ગોળ આકાર બનાવો.

હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તૈયાર કરેલી પુરીઓને ધીમી આંચ પર બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.

તળેલી પોળીઓને થાળીમાં કાઢીને બાપ્પાને ચઢાવો.