રસોઈ

જો તમે ઈતિહાસ વિશે જાણકાર છો, તો તમે ચોક્કસપણે જાણતા હશો કે કેરળ દક્ષિણ ભારતમાં સ્થિત એક ખૂબ જ સુંદર રાજ્ય છે. આ શહેરની હોસ્પિટાલિટી તો ફેમસ છે જ પરંતુ તેનો ક્રેઝ પણ આખી દુનિયામાં ફેમસ છે. આ જ કારણ છે કે દર વર્ષે દેશ-વિદેશમાંથી હજારો પ્રવાસીઓ કેરળની મુલાકાતે આવે છે. દરિયા કિનારે વસેલું આ … Read more

એવું માનવામાં આવે છે કે દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ આરોગ્યપ્રદ છે અને તમારું પેટ સારી રીતે ભરે છે. હવે ઈડલી જ લો. વજન ઘટાડવા માટે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ચોક્કસપણે તમારા આહારમાં ઇડલીનો સમાવેશ કરશે.એ જ રીતે રાગી ડોસા અને ઉત્પમ જેવી વસ્તુઓ પણ વજન નિયંત્રણ માટે સારી માનવામાં આવે છે.સામગ્રી: ડોસા માટે: 1 કપ ચોખા (બાસમતી અથવા સામાન્ય)1/4 … Read more

ઉત્તપમ બનાવવાની રીત સામગ્રી 1 કપ તૈયાર ઉત્પમ બેટર (ઇડલી અથવા ઢોસાનું બેટર) 1 નાની ડુંગળી, બારીક સમારેલી 1 નાનું ટામેટા, બારીક સમારેલ 1 નાનું કેપ્સીકમ, બારીક સમારેલ 1 લીલું મરચું, બારીક સમારેલ 1/4 કપ કોથમીર, બારીક સમારેલી સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉત્તપમ તળવા માટે તેલ અથવા ઘી કેવી રીતે તૈયાર કરવું બધા શાકભાજીને બારીક કાપો … Read more

સામગ્રી: • કાળા ચણા: 1 ‘ગાજર: 2 • કાકડી: 1 • ટામેટા: 2 • લીલા મરચાં: 2 • બારીક સમારેલી કોથમીર: 2 ચમચી • લીંબુનો રસ: 1 ચમચી • મીઠું: સ્વાદ અનુસાર રીતઃ કાળા ચણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. હવે કુકરમાં કાળા ચણાને પાણીની સાથે જરૂર મુજબ થોડું મીઠું નાખો. મધ્યમ તાપ પર 20 … Read more

કોળુ એક સામાન્ય શાક છે જે શ્રાદ્ધ દરમિયાન તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેને શુભ માનવામાં આવે છે. કોળુ સાત્વિક શાકભાજી હોવાને કારણે હલકું અને પૌષ્ટિક છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તેને ધાર્મિક વિધિ દરમિયાન અર્પણ કરવાથી પિતૃઓને ખૂબ જ લાભ થાય છે. કોળુ વિટામિન અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. તે પાનખર મહિના … Read more

સામગ્રી પનીર – 300 ગ્રામ બટેટા – 2 (બાફેલા) બ્રેડના ટુકડા – અડધો કપ લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ- 1 ચમચી મીઠું – સ્વાદ મુજબ લીલા મરચા – 1 તેલ – તળવા માટે બનાવવાની રીત સૌ પ્રથમ, ઉપર જણાવેલ સામગ્રી તૈયાર કરો અને રાખો. પછી એક બાઉલમાં પનીરને મેશ કરો અને તેમાં બાફેલા … Read more

બચેલા ભાતનો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ખાઈને બધા ખુશ થઈ જશે, જાણો કેવી રીતે બનાવશો યમ્મી પરાઠા. પરાઠા માટે ભરાવન આ માટે તમારે ચોખાને ફ્રીજમાંથી બહાર કાઢીને 30 મિનિટ માટે બહાર રાખવા પડશે, જેથી તે સામાન્ય તાપમાન પર આવે. હવે તેને એક ઊંડા બાઉલમાં કાઢીને હાથ વડે અલગ કરો. આ પછી તેમાં મરચું, હળદર, મીઠું, જીરું પાવડર, … Read more

આપણી ત્યાં મોટાભાગના લોકોને ગરમાગરમ પકોડા ખાવાના પસંદ હોય છે. એમાં પણ ચોમાસાના દિવસોમાં પકોડા ખાવાનો એક અલગ જ આનંદ મળે છે. ત્યારે આજે અમે તમને મકાઈના ટેસ્ટી પકોડા બનાવવાની સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છે. જાણો. મકાઈ પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી મકાઈ પકોડા બનાવવાની રીત

મારવાડની ફેમસ ડુંગળી, લસણ અને મરચાની ચટણી ઘરે કેવી રીતે બનાવવી તેની રેસિપી ગુજરાતી જાગરણ તમને અહીં જણાવશે. આ ચટણીનો ટેસ્ટ તમને એવો તો દાઢે વળગશે કે ન પૂછો વાત. તો ચાલો જોઈએ મારવાડની ફેમસ ડુંગળી, લસણ અને મરચાની ચટણી બનાવવાની રેસીપી. ડુંગળી, લસણ અને મરચાની ચટણી બનાવવાની સામગ્રી સાત આખી ડુંગળી સાત કાશ્મીરી આખા … Read more

પંજાબી થાળીનો ઓર્ડર કરતા હોઈએ ત્યારે સૌથી પહેલા પનીર ભુર્જી મંગાવવાનું ભૂલતા નથી. આજે ગુજરાતી જાગરણ તમને જણાવશે કે ઢાબા સ્ટાઈલ ટેસ્ટી પનીર ભુર્જી ઘરે કેવી રીતે બનાવવું. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ નોંધી લો પનીર ભુરજીની રેસિપી. પનીર ભુર્જી બનાવવાની સામગ્રી પનીર ભુર્જી બનાવવાની રીત