રસોઈ

જેકફ્રૂટ, જેને ‘જેકફ્રૂટ’ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે તેની વિવિધતા અને સ્વાદને કારણે ભારતીય રસોડામાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. જેકફ્રૂટમાંથી માત્ર શાકભાજી અને નાસ્તો જ નહીં, તેનું અથાણું પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ મસાલેદાર અથાણું ખાવાનો સ્વાદ તો વધારે છે સાથે જ લાંબા સમય સુધી સાચવી શકાય છે. આ લેખમાં અમે તમને … Read more

ભારતમાં નાસ્તાની યાદીમાં ભજીયા (પકોડા) સૌથી ઉપર આવે છે. ખાસ કરીને વરસાદની ઋતુમાં લોકો ભજીયા ખાવા માટે બહાર જાય છે. હળવો વરસાદ પડતાં જ ભજીયા અને સમોસા ખાવાનું મન થઈ જાય છે. મોટાભાગના ઘરોમાં બટેટા, ડુંગળીના ભજીયા સાથે ચાની મજા માણવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે બટેટા અને ડુંગળીના ભજીયા ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો … Read more

રાયતાના શોખીનો માટે આજે લઈને આવ્યું છે ફુદીનાનું રાયતું. સરળ રીતે ઘરે બનાવવાની રીત નોધી લો. ફુદીનાનું રાયતું બનાવવાની રેસિપી સ્ટેપ-1સૌ પ્રથમ એક બોઉલમાં જારમાં ફુદીનાના પાન,કોથમરી ધોઈને સમારી લો. સ્ટેપ-2હવે એક મિક્સર જારમાં ફુદીનાના પાન,કોથમરી,ખાંડ,મીઠું,દહીં ઉમેરીને પીસીને પ્યુરી બનાવી લો. સ્ટેપ-3હવે તેમાં શેકેલા જીરાનો પાઉડર અને એક ચપટી સંચળ નાખીને ચમચી વડે મિક્સ કરી … Read more

દરરોજ સાંજ પડેને જમવામાં શું બનાવવું તે દરેક ઘરમાં કોમન પ્રશ્ન હોય છે. દરેક ઘરમાં દરેક સભ્યોને અલગ-અલગ ડીશ પસંદ હોય છે, માટે કોઈ એક ડીશ પર બધા સહમત થાય તેવું ભાગ્યે જ બને છે. તમારા આ પ્રશ્ન માટે આજની રેસીપી જ જવાબ છે. દરેકને પસંદ પડે તેવું ટેસ્ટી પંજાબી પનીર મસાલાનું શાક આજે સાંજે … Read more

દાળ પકવાન ઘણા લોકોને પ્રિય હોય છે. અમદાવાદમાં પણ ઘણી જગ્યાના દાળ પકવાન ફેસમ છે. આજે દાળ પકવાન ઘરે કેવી રીતે બનાવવા તેની રેસિપી તમને અહીં જણાવશે. દાળ પકવાન બનાવવાની રીત સ્ટેપ-1સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, ઘઉંનો કરકરો લોટ, અજમો, મીંઠુ, ઘી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. સ્ટેપ-2હવે તેમાં થોડું થોડું પાણી નાખીને લોટ બાંધીને … Read more

નાયલોન ખમણ ઢોકળા આજે દરેકને પ્રિય હોય છે. તેમાય મહેમાન આવે એટલે મોટાભાગના ઘરોમાં બજારમાંથી નાયલોન ખમણ ઢોકળા આવતા હોય છે. આજે બજાર જેવા નાયલોન ખમણ ઢોકળા ઘરે કેવી રીતે બનાવવા તેની રેસિપી તમને અહીં જણાવશે. નાયલોન ખમણ ઢોકળા બનાવવાની રીત સ્ટેપ-1ચણાની દાળને ધોઈને સારી રીતે નીતારી લો. 3 કપ પાણી ઉમેરીને તેને 3-4 કલાક … Read more

7 સપ્ટેમ્બરથી સમગ્ર ભારતમાં ગણેશ ચતુર્થીની ઉજવણી થવા જઈ રહી છે. બાપ્પાના સ્વાગત માટે વિવિધ સ્થળોએ પંડાલો ગોઠવવામાં આવ્યા છે, લોકો ઢોલ-નગારા સાથે ભગવાન ગણેશનું સ્વાગત કરશે. એવું માનવામાં આવે છે કે ગણેશ ચતુર્થીના દિવસે ભગવાન ગણેશનો જન્મ થયો હતો. તેથી, તેમની ખૂબ જ ધામધૂમથી પૂજા કરવામાં આવે છે અને તેમના સ્વાગત માટે વિવિધ વાનગીઓ … Read more

મોદકને પ્રથમ પૂજ્ય વિઘ્નહર્તા ભગવાન ગણેશના સૌથી પસંદગીના મિષ્ઠાન માનવામાં આવે છે. ગણેશ ચતુર્થી(Ganesh Chaturthi 2024)થી શરૂ થઈ 10 દિવસ સુધી દેશભરમાં ગણેશોત્સવની ધૂમ રહે છે. આ સંજોગોમાં પૂજા-પાઠ સાથે સાથે ભગવાન ગણેશને દરરોજ અલગ-અલગ પ્રકારના ભોગ (Ganesh Chaturthi 2024 Bhog) પણ અર્પીત કરવામાં આવે છે. આ લેખમાં આપણે બપ્પાના અતી પ્રિય મોદકની 10 વેરાયરી … Read more

કાશ્મીરી દમ આલૂ રેસીપી કાશ્મીરની પ્રખ્યાત વાનગી છે અને તે ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે. તો ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું… સામગ્રી 1 કિલો નાના બટાકા 1 વાટકી સરસવનું તેલ 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 1 ઇંચ તજ 2-3 લવિંગ 1 ચમચી હળદર પાવડર 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર 1/2 ચમચી ગરમ … Read more

તમે ભગવાન ગણેશને ઉકડીના મોદક અર્પણ કરી શકો છો. ઉકડીનાં મોદકતેને બનાવવા માટે તમારે નારિયેળ અને ગોળનું ભરણ તૈયાર કરવું પડશે. આ પછી, ગરમ પાણીમાં ચોખાનો લોટ, સાદો લોટ અને મીઠું પકાવીને બહારના પડ માટે કણક તૈયાર કરો. લોટ થોડો ઠંડો થાય એટલે હળવા હાથે નાના-નાના બોલ બનાવી તેમાં પૂરણ ભરીને મોદકનો આકાર બનાવી 15 … Read more