રસોઈ

તહેવાર અને સારા પ્રસંગમાં ઘણા ઘરોમાં માલપુઆ બનાવવામાં આવે છે. આવો જાણીએ આ માલપુઆ ઘરે કેવી રીતે બનાવવા. પાલપુઆ એક એવી વાનગી છે જેનો ટેસ્ટ બીજી વાનગીઓ કરતા અલગ હોય છે. આજે ગુજરાતી જાગરણ તમને 4 સ્ટેપની માલપુઆની રેસિપી જણાવશે. માલપુઆ બનાવવાની રીત સ્ટેપ-1એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ અને દૂધ મિક્સ કરીને એક કલાક માટે બાજુ … Read more

સાંજની ચાને પરિવારની સાથે ક્વોલિટી ટાઈમ માનવામાં આવે છે. આ દરમિયાન આપણે ગપસપ કરીએ છીએ, વાતચીત કરીએ છીએ, હસીએ છીએ અને એકબીજા સાથે ખુલીને વાત કરીએ છીએ. આ ચટપટી વાતોની સાથે જો ચાની સાથે ખાવામાં વેજ સ્પ્રિંગ રોલ મળી જોય તો મજા પડી જાય. આ વાનગી જેટલી ટેસ્ટી હોય છે એટલી જ તે સરળતાથી બની … Read more

બ્રિંજલ ભર્તા ભારતીય રસોડામાં એક લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. તેનો સ્મોકી સ્વાદ અને મસાલાની સુગંધ તેને એક ખાસ વાનગી બનાવે છે. રીંગણ ભર્તા સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ રીંગણ ભર્તા બનાવવાની એક ઉત્તમ અને સરળ રેસીપી. … Read more

દાલ મખાણી, ઉત્તર ભારતીય થાળીના અમૂલ્ય રત્ન તરીકે ઓળખાય છે, તે માખણ અને ક્રીમના સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે. પરંપરાગત રીતે તે અડદની દાળ અને રાજમામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે, આજે અમે તમને તેને બનાવવાની એક નવી અને સરળ રીત જણાવીશું, જે આ ક્લાસિક વાનગીને વધુ ખાસ બનાવશે. આ રેસીપી તમને રેસ્ટોરન્ટ જેવો … Read more

જો તમે કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો મસાલેદાર કાળા ચણાની કરી તમારા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. આ રેસીપી પરંપરાગત કઢી પર એક ટ્વિસ્ટ છે, જેમાં કાળા ચણાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે વાનગીને વધુ પૌષ્ટિક બનાવે છે. સામગ્રી: પદ્ધતિ: ખાસ ટિપ્સ: કાળા ચણાની કરી એક ઉત્તમ સ્વાસ્થ્યપ્રદ વાનગી છે, … Read more

ભારતીય તહેવારો અને ધાર્મિક કાર્યક્રમોમાં ભંડારાનું વિશેષ મહત્વ છે. ભંડારામાં મળતી પરંપરાગત મીઠાઈઓ અને વાનગીઓનો સ્વાદ લોકોને આકર્ષે છે. તે વાનગીઓમાંની એક ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે “કોળુ સબઝી”. ભંડારામાં તેને ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે અને તેના ખાસ સ્વાદને કારણે લોકો તેને ઘરે પણ બનાવવા માંગે છે. આજે અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ … Read more

જેકફ્રૂટ, જેને ‘જેકફ્રૂટ’ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે તેની વિવિધતા અને સ્વાદને કારણે ભારતીય રસોડામાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. જેકફ્રૂટમાંથી માત્ર શાકભાજી અને નાસ્તો જ નહીં, તેનું અથાણું પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ મસાલેદાર અથાણું ખાવાનો સ્વાદ તો વધારે છે સાથે જ લાંબા સમય સુધી સાચવી શકાય છે. આ લેખમાં અમે તમને … Read more

ભારતમાં નાસ્તાની યાદીમાં ભજીયા (પકોડા) સૌથી ઉપર આવે છે. ખાસ કરીને વરસાદની ઋતુમાં લોકો ભજીયા ખાવા માટે બહાર જાય છે. હળવો વરસાદ પડતાં જ ભજીયા અને સમોસા ખાવાનું મન થઈ જાય છે. મોટાભાગના ઘરોમાં બટેટા, ડુંગળીના ભજીયા સાથે ચાની મજા માણવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે બટેટા અને ડુંગળીના ભજીયા ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો … Read more

રાયતાના શોખીનો માટે આજે લઈને આવ્યું છે ફુદીનાનું રાયતું. સરળ રીતે ઘરે બનાવવાની રીત નોધી લો. ફુદીનાનું રાયતું બનાવવાની રેસિપી સ્ટેપ-1સૌ પ્રથમ એક બોઉલમાં જારમાં ફુદીનાના પાન,કોથમરી ધોઈને સમારી લો. સ્ટેપ-2હવે એક મિક્સર જારમાં ફુદીનાના પાન,કોથમરી,ખાંડ,મીઠું,દહીં ઉમેરીને પીસીને પ્યુરી બનાવી લો. સ્ટેપ-3હવે તેમાં શેકેલા જીરાનો પાઉડર અને એક ચપટી સંચળ નાખીને ચમચી વડે મિક્સ કરી … Read more

દરરોજ સાંજ પડેને જમવામાં શું બનાવવું તે દરેક ઘરમાં કોમન પ્રશ્ન હોય છે. દરેક ઘરમાં દરેક સભ્યોને અલગ-અલગ ડીશ પસંદ હોય છે, માટે કોઈ એક ડીશ પર બધા સહમત થાય તેવું ભાગ્યે જ બને છે. તમારા આ પ્રશ્ન માટે આજની રેસીપી જ જવાબ છે. દરેકને પસંદ પડે તેવું ટેસ્ટી પંજાબી પનીર મસાલાનું શાક આજે સાંજે … Read more