રસોઈ

ગરમીમાં મેંગો લસ્સી પીવાની એક અલગ જ મજા હોય છે. નાના બાળકોથી લઈને મોટેરાઓ સુધી બધાને મેંગો લસ્સી ભાવે છે. સામાન્ય રીતે કેરીનો રસ તો ઘરે જ તૈયાર કરીને ખાવામાં આવે છે પરંતુ મોટાભાગના લોકો મેંગો લસ્સી પીવા માટે બજારમાં જાય છે. તો આપને જણાવી દઈએ કે બજાર જેવી મેંગો લસ્સી ઘરે પણ બનાવી શકાય … Read more

એમ કહેવું ખોટું નહીં હોય કે મેગી માત્ર ફાસ્ટ ફૂડ નથી પણ એક લાગણી પણ છે. તો રસોડામાં કંઈ હોય કે ન હોય… પણ મેગી ચોક્કસ મળશે. મેગીની ખાસ વાત એ છે કે તે બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને પસંદ છે. એટલા માટે મેગીનું નામ લેતા જ ચહેરા પર સ્મિત આવી જાય છે. તમે મેગીના … Read more

સામગ્રી:– પૌઆ 2 1/2 કપ-તેલ: 2 ચમચી– સરસવ: 1 ચમચી– જીરું: 1/2 ચમચી– વરિયાળી: 1 ચમચી– મગફળી: 1 ચમચી– બારીક સમારેલી ડુંગળી: 1– છીણેલું આદુ: 1/2 ટીસ્પૂન 2 ચમચી– બારીક સમારેલા મરચાં: 2– લીમડો 8– હળદર પાવડર: 1/2 ચમચી– મરચું પાવડર: 1/2 ચમચી– મીઠું: સ્વાદ અનુસાર • ખાંડ: 1 ચમચી ગાર્નિશિંગ માટે: – કોથમીર: 2 … Read more

સામગ્રી : 1. બાજરા નો લોટ1 1/2 કપ 2. લાલ મરચું1 નાની ચમચી 3. હળદર1/2 નાની ચમચી 4. ધાણાજીરું1 નાની ચમચી 5. તલ1 ચમચી 6. તેલ2 કપ તળવા માટે 7. કોથમીર1 કપ ઝીણી સમારેલી. 8. દહીં1 મોટી ચમચી 9. મીઠું2 નાની ચમચી 10. પાણી1/2 કપ લોટ બાંધવા માટે બનાવવાની રીત: – સૌપ્રથમ એક વાડકામાં બાજરા … Read more

લસણની ચટણી બનાવવાની રીત-રાજસ્થાની લસણની ચટણી લસણની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી (લસણની ચટણી રેસીપી) કાશ્મીરી લાલ મરચું – 6 ગરમ લાલ મરચું – 5 લસણ – 20-25 લવિંગ (બારીક વાટેલું) મગફળીનું તેલ અથવા ઘી – 4 ચમચી લીંબુનો રસ – અડધી ચમચી મીઠું – સ્વાદ મુજબ પાણી – 1 કપ લસણની ચટણી બનાવવાની રીત બાજરીના … Read more

સૌ પ્રથમ, 1 વાટકી સોજીમાં 2 થી 3 ચમચી દહીં મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો તમારા સ્વાદ પ્રમાણે 1 કે 2 સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરી શકો છો. આ પછી તેને સારી રીતે પીસી લો. પીસ્યા પછી તેમાં સ્વાદ મુજબ લાલ મરચું, મીઠું, અજમો જેવા મસાલા નાખો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં કસૂરી મેથી ઉમેરી શકો … Read more

પનીરના મોદક સામગ્રી ચીઝ ખાંડ સુષુપ્ત નારિયેળ સમારેલી બદામ અને કાજુ એલચી પાવડર પનીર મોદક બનાવવાની રેસીપી સૌ પ્રથમ ચીઝને મેશ કરો. તેમાં ખાંડ, સૂકું નારિયેળ, બદામ, કાજુ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. નાના બોલ બનાવો. ચોખાના લોટના બોલને ઢાંકીને મોદકનો આકાર આપો. વરાળમાં રાંધો.

રાજસ્થાની ગટ્ટાની સબ્જી તો કદાચ તમે ખાધી જ હશે. જો ના ચાખી હોય તો તેના વિશે સાંભળ્યું તો જરૂરથી હશે. આમ તો એ રાજસ્થાની ગટ્ટા અને આપણા ગુજરાતી મૂઠિયામાં વધારે અંતર નથી. તેને બનાવવામાં થોડો ફરક છે. ઘરમાં કોઈ શાક ન હોય તો હવે આજે ઘરે જ બનાવી લો બેસન ગટ્ટાનું શાક. જાણો કેવી રીતે … Read more

રોજ શું શાક બનાવવું એ એક પ્રશ્ન દરેક ઘરમાં જોવા મળે છે. ભાજીના શાક ક્યારેક બાળકોને પસંદ આવતા હોતા નથી. પરંતુ બાળકોની પસંદની વાત કરીએ તો તેમને ભીંડા ભાવે છે. તો તમે આ શાકને પણ વિવિધ રીતે બનાવી શકો છો. જેમકે સાદુ ભીંડાનું શાક , ભીંડા બટાકાનું શાક, દહીંવાળું ભીંડાનું શાક કે ભીંડાનું ભરેલું શાક. … Read more

મોટાભાગના ઘરોમાં સવાર અને સાંજે દાળ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ એક જ સ્વાદની કઠોળ ખાવાથી વ્યક્તિને કંટાળો આવે છે અને તેને કંઈક નવું અને મસાલેદાર ટ્રાય કરવાનું પસંદ હોય છે. તો આજે તમે ખાસ ટ્વિસ્ટની સાથે તુવેરની દાળ ઘરે ટ્રાય કરો. ભાત અને પરોઠા સાથે તેને સરળતાથી ખાઈ શકાશે. આ સાથે આ નવો ટેસ્ટ … Read more