જ્યારે મેગી ખાવાની વાત આવે છે, ત્યારે કોઈ તેને ખાવાની ના પાડતું નથી. મેગી ભલે ઈન્ડિયન ફૂડ (Indian Food) ન હોય પરંતુ તે આપણા દરેકના ઘરમાં ફેવરિટ રેસિપી બની ગઈ છે. ખાસ કરીને બાળકો મેગીને ખૂબ જ પસંદ કરે છે. આજકાલ મેગીની ઘણી વેરાયટીઓ બજારમાં મળવા લાગી છે. દરેક વેરાયટીનો પોતાનો અલગ સ્વાદ હોય છે. … Read more
ખારી વર્મીસેલી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તવાને ધીમી આંચ પર મૂકો. આ પછી તેમાં બે ચમચી સરસવનું તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વર્મીસીલી નાખીને હલાવો. જ્યોત ધીમી રાખવાનું યાદ રાખો નહીં તો વર્મીસેલી નીચેથી બળી જશે. વર્મીસેલી આછા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. જ્યારે વર્મીસીલી લાઈટ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી … Read more
સામગ્રી 250 ગ્રામ ટીંડોળા 2 ચમચી તેલ 1/4 ચમચી રાઈ અને જીરું ડુંગળી: 1 (મધ્યમ કદ, બારીક સમારેલી) – ટામેટા: 1 (સમારેલું) – લીલા મરચા : 1 (ઝીણું સમારેલું) 1 ચમચી તલ 2 ચમચી લાલ મરચું 1 ચમચી ધાણાજીરૂ 1/4 ચમચી હળદર 1 ચમચી ખાંડ મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે બનાવવાની રીત – ટીંડોળાનું શાક બનાવવા માટે … Read more
સામગ્રી: 4-5 બ્રેડ સ્લાઈસ 1/2 કપ ખાંડ 1/2 કપ ક્રીમ 1/4 કપ સૂકા ફળો (કાજુ, બદામ, કિસમિસ) 1/4 ચમચી એલચી પાવડર 1 ટેબલસ્પૂન ઘી બનાવવાની રીત બ્રેડના ટુકડામાંથી ક્રસ્ટ (બ્રાઉન ભાગ) કાઢી લો અને તેને રોલિંગ પિન વડે રોલ આઉટ કરો. એક પેનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ખાંડ, ક્રીમ, ડ્રાય ફ્રુટ્સ અને એલચી પાવડર નાખો. … Read more
ચીઝ બોલ માટેની સામગ્રી: 200 ગ્રામ ચીઝ (છીણેલું) 1 કપ બ્રેડના ટુકડા 1/2 કપ લોટ 1/2 કપ દૂધ 1/4 કપ લીલું મરચું (બારીક સમારેલ) 1/4 કપ કોથમીર (ઝીણી સમારેલી) સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી તળવા માટે તેલ ચીઝ બોલ બનાવવાની રીત: એક બાઉલમાં ચીઝ, લીલા મરચાં, લીલા ધાણા, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. મિશ્રણને સારી … Read more
સામગ્રી એક વાટકી સીંગદાણા લસણની સાતથી આઠ લવિંગ બે થી ત્રણ લીલા મરચા બારીક સમારેલા એક ચમચી રાઈ ચાર થી પાંચ લીમડો સ્વાદ મુજબ મીઠું બે થી ત્રણ ચમચી તેલ જરૂરિયાત મુજબ પાણી બનાવવાની રીત – એક પેનને ધીમી આંચ પર ગરમ કરવા રાખો. – પેન ગરમ થતા તેમાં સીંગદાણા નાખીને સૂકવીને તળી લો અને … Read more
પનીર પુરી એક બાઉલમાં લોટ, રવો, જીરું, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું મિક્સ કરો. તેમાં છીણેલું પનીર અને લીલા મરચા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.પસંદ મુજબ કોથમીર પણ નાખી શકો છો. ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો. લોટને ઢાંકીને 15-20 મિનિટ રહેવા દો. તેલ ગરમ કરો અને કણકની નાની પુરીઓ વાળી લો. મગ દાળ … Read more
જો તમે રેસ્ટોરાં અને કાફેમાં ક્રિસ્પી કાર્ન ખાધી છે, તો તમે પણ તેને ઘરે બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો જ હશે. તો પછી શું કારણ છે કે તેઓ રેસ્ટોરાંની જેમ બરાબર ક્રિસ્પ કરી શકતા નથી? જેમ કે આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે આપણે તેને યોગ્ય રીતે ફ્રાય કરતા નથી. અમે તેમને ઉતાવળમાં અથવા ખોટી રીતે … Read more
દાળ પુરી રેસીપી: ચણાની દાળને 2-3 કલાક પલાળી, તેને બાફીને રાંધેલી દાળને મિક્સરમાં પીસી લો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું અને હિંગ નાખો. ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરીને સાંતળો. વાટેલી દાળ, હળદર, ધાણા પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર પકાવો. લોટમાં થોડું મીઠું અને પાણી મિક્સ કરો અને નરમ લોટ બાંધો. લોટના નાના-નાના લૂઆ … Read more
કારેલા, જે તેના કડવા સ્વાદને કારણે ઘણીવાર નાપસંદ કરવામાં આવે છે, તેને સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તામાં ફેરવી શકાય છે અને તે છે કારેલાની ચિપ્સ. હા, તમે તે સાચું સાંભળ્યું. આ ક્રન્ચી અને મસાલેદાર ચિપ્સ તેલમાં પાતળી કાપેલી કારેલાના ટુકડાને મસાલા સાથે ભેળવીને અથવા શેકીને બનાવવામાં આવે છે. કારેલા-2 હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી લાલ મરચું … Read more