આપણા બધા ઘરોમાં ભોજનમાં રોટલી અથવા ભાતનો સમાવેશ થાય છે. સામાન્ય રીતે આપણા ઘરોમાં ઘઉંના લોટમાંથી રોટલી બનાવવામાં આવે છે. જો કે, આજકાલ, વજન ઘટાડવા માટે, લોકો તેમના આહારમાં અન્ય ઘણા પ્રકારના લોટનો સમાવેશ કરવા લાગ્યા છે. પરંતુ, હજુ પણ મોટાભાગના ઘરોમાં ઘઉંના લોટની રોટલી જ બને છે. ઘઉંના લોટની રોટલી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે અને પેટ પણ ભરેલું રહે છે.
ઘઉંના લોટમાં ફાઈબર, પ્રોટીન અને વિટામિન B ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જો તમે તેના ગુણધર્મોને વધારવા માંગો છો અને તેને સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેના લોટમાં કેટલીક ખાસ વસ્તુઓ ઉમેરી શકો છો. આ વસ્તુઓ આપણા રસોડામાં હાજર છે અને ઘઉંના લોટની રોટલીને વધુ પોષણથી ભરપૂર બનાવી શકે છે.
ઘઉંના લોટને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે તમે તેમાં સોયાબીન ઉમેરીને ઘઉંને પીસી શકો છો. તે રોટલીને પણ નરમ બનાવે છે અને પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. તમે તેમાં થોડો ચણાનો લોટ પણ ઉમેરી શકો છો. તેનાથી શરીરને પ્રોટીન અને ફાઈબર બંને મળશે. આ લોટમાંથી બનેલી રોટલી ખાવાથી તમે સરળતાથી વજન ઉતારી શકશો. તેનાથી હાડકાં અને માંસપેશીઓ મજબૂત થશે અને પાચનક્રિયા પણ સુધરશે.
ઘઉંના લોટમાં મેથી મિક્સ કરો
રોટલીને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે તમે લોટમાં થોડા મેથીના દાણા પીસીને ઉમેરી શકો છો. જો કે, તમારે તેને વધુ માત્રામાં ન ઉમેરવું જોઈએ નહીં તો રોટલી કડવી થઈ જશે. આ પાચનમાં સુધારો કરશે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયંત્રિત કરશે અને ખાંડને નિયંત્રણમાં રાખશે. મેથીના દાણા શરીરમાં લોહીની ઉણપને દૂર કરે છે અને બળતરા પણ ઘટાડે છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. મેથી શરીરમાં હોર્મોનલ સંતુલન જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.
ઘઉંના લોટમાં રાગીનો લોટ મિક્સ કરો
રાગીનો લોટ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે ગ્લુટેન ફ્રી અને ફાઈબરથી ભરપૂર છે. તે પચવામાં પણ સરળ છે. રાગીના લોટમાં એમિનો એસિડ અને કેલ્શિયમ પણ વધુ હોય છે. તેની રોટલી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ઉપરાંત તે એનિમિયાને પણ દૂર કરે છે. તમે ઘઉંના લોટમાં થોડી માત્રામાં રાગીનો લોટ મિક્સ કરો અને તેમાંથી રોટલી બનાવો.
(નોંધ: આ લેખ માં આપેલી તમામ માહિતી માત્ર જાણકારી નાં ઉદ્દેશ્ય થી આપવામાં આવી છે. સ્વાસ્થ્ય ને લગતી કોઈ પણ માહિતી નું પાલન કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર ની સલાહ અવશ્ય લેવી.)