ઘણા લોકો પકોડા ખાવાના શોખીન હોય છે. ઘણા લોકો ચા સાથે ચિપ્સ, સમોસા અને પકોડા ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ બધી વસ્તુઓ તેલને ફિલ્ટર કરીને બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે હાનિકારક છે. આ ખાવાથી માત્ર સ્થૂળતા જ નથી વધતી પણ હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓનું જોખમ પણ વધી જાય છે. શું તમે પણ પકોડા, સમોસા અને ચિપ્સ ખાવાના શોખીન છો?
જો હા તો સાવધાન, આ આદત તમને ડાયાબિટીસનો શિકાર બનાવી શકે છે. હા, ઈન્ડિયન મેડિકલ કાઉન્સિલ ઓફ રિસર્ચ અને મદ્રાસ ડાયાબિટીસ રિસર્ચ ફાઉન્ડેશન, ચેન્નાઈ સાથે મળીને કેટલીક મેડિકલ પેનલે સંશોધન કર્યું હતું જે દર્શાવે છે કે પકોડા, સમોસા અને ચિપ્સ જેવી ખાદ્ય વસ્તુઓ ખાવાથી ડાયાબિટીસનું જોખમ વધે છે.
સ્ટડી શું કહે છે?
સ્ટડી ના સંશોધકોના મતે સમોસા, પકોડા અને ચિપ્સ જેવી ખાદ્ય વસ્તુઓ ભારતમાં ડાયાબિટીસનું જોખમ ઝડપથી વધારી રહી છે. આ અભ્યાસ 25 થી 45 વર્ષની વયના યુવાનો પર કરવામાં આવ્યો હતો, જેમનો બોડી માસ ઇન્ડેક્સ 23 કે તેથી વધુ હતો. સંશોધનમાં ભાગ લેનારા લોકોને 12 અઠવાડિયા સુધી ઓછો અને વધુ ખોરાક આપવામાં આવ્યો હતો. ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ મેડિકલ રિસર્ચ (ICMR) એ પણ આ અંગે ચિંતા વ્યક્ત કરી અને કહ્યું કે આવી વસ્તુઓ ખાવાથી ભારતમાં ડાયાબિટીસ ઝડપથી વધી રહ્યો છે. આ અભ્યાસ જર્નલ ઑફ ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયો છે.
ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાક બ્લડ સુગર વધારે છે
સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે હાઈ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ધરાવતો ખોરાક અન્ય રીતે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે અને તેનાથી ડાયાબિટીસનું જોખમ પણ વધે છે. પકોડા, ચિપ્સ, સમોસા, ચાઈનિઝ નૂડલ્સ અને છોલે ભટુરે જેવા તૈલી ખોરાકમાં હાઈ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ હોય છે, જે ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે. આ વસ્તુઓ ખાવાથી શરીરમાં બ્લડ શુગર લેવલ ઝડપથી વધે છે. જો તમે આ આદતને લાંબા સમય સુધી ફોલો કરી રહ્યા છો, તો ડાયાબિટીસનું જોખમ ઝડપથી વધી જાય છે.
(નોંધ: આ લેખ માં આપેલી તમામ માહિતી માત્ર જાણકારી નાં ઉદ્દેશ્ય થી આપવામાં આવી છે. સ્વાસ્થ્ય ને લગતી કોઈ પણ માહિતી નું પાલન કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર ની સલાહ અવશ્ય લેવી.)