ગલીના ખૂણે ઉપલબ્ધ મોમો, છોલે-ભટુરે, ઢોસા અને ઠંડા પીણાં આજે આપણા આહારનો એક ભાગ બની ગયા છે. ઘરે કોઈ ફંક્શન હોય તો અમે ઘરે રસોઈ બનાવવાને બદલે રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનું પસંદ કરીએ છીએ. આટલું બધું તેલ, મસાલા અને જંક ફૂડ ખાવાને કારણે આપણું શરીર રોગોનું ઘર બની રહ્યું છે. ખાસ કરીને લીવર માટે આવા ખોરાક ખૂબ જ નુકસાનકારક સાબિત થાય છે.
હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે બહારના તેલ અને મસાલામાં બનાવેલું જંક અને ફૂડ ખાવાથી લિવરનું કામ બરાબર થતું નથી.
જેના કારણે ફેટી લીવર, હેપેટોમેગલી, પોર્ટલ હાઈપરટેન્શન અને એસાઈટ્સ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. યકૃતના રોગોથી બચવાનો એકમાત્ર રસ્તો સમયાંતરે તેને ડિટોક્સિફાય કરવાનો છે. આજે આ આર્ટીકલમાં અમે તમને લીવર ડીટોક્સીફાઈંગ સૂપ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ સૂપની રેસીપી આંતરડા અને હોર્મોન હેલ્થ કોચ મનપ્રીત કાલરાએ પોતાના ઈન્સ્ટાગ્રામ પર શેર કરી છે.
લીવર હેલ્થ ડિટોક્સિફાઇંગ સૂપ રેસીપી અને સ્વાસ્થ્ય લાભો
મનપ્રીત કાલરાએ ઇન્સ્ટાગ્રામ વિડિયોમાં લિવર ડિટોક્સિફાઇંગ સૂપ ઘરે કેવી રીતે તૈયાર કરી શકાય તેની રેસીપી પણ શેર કરી છે.
આ માટે જરૂરી સામગ્રી
- ફ્લાવર: 40 ગ્રામ
- આદુ: 1/2 ઇંચ
- બીટ: 1 મધ્યમ
- ગાજર: 1 મધ્યમ
- લસણ: થોડું
- લીંબુ : 1/2
- કોથમરી: મુઠ્ઠીભર
- પાણી: 500 મિલી
- મીઠું
- ઘી: 1-2 ચમચી (વૈકલ્પિક)
બનાવવાની પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ પ્રેશર કૂકરમાં ફ્લાવર, છીણેલું આદુ, છીણેલું બીટરૂટ, છીણેલું ગાજર, છીણેલું લસણ અને 500 મિલી પાણી નાખીને પકાવો. પછી તેમા મીઠું, મરીનો પાવડર ઉમેરી મિક્સ કરો.
- પ્રેશર કૂકરમાં બધું મિક્સ કર્યા પછી, 3 સીટી સુધી પકાવો. તમારે કૂકરનું ઢાંકણું બરાબર બંધ કરવું પડશે, જેથી દબાણ બનાવી શકાય.
- 3 સીટી વગાડ્યા પછી, કૂકરને તરત જ ખોલશો નહીં પરંતુ દબાણને તેની જાતે જ છૂટવા દો. પ્રેશર છૂટી જાય પછી કૂકરનું ઢાંકણ ખોલો અને તેમાં 1/2 લીંબુનો રસ નાખો.
- મુઠ્ઠીભર કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. તેને એક મોટા બાઉલમાં કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
આ સૂપ લીવરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં કેવી રીતે મદદરૂપ છે?
આંતરડા અને હોર્મોન હેલ્થ કોચ મનપ્રીત કાલરા કહે છે કે કોબીજમાં ઈન્ડોલ નામનું કમ્પાઉન્ડ જોવા મળે છે, જે ફેટી લીવરને ઠીક કરવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે બીટરૂટ અને આદુના પોષક તત્વો લીવરની ડિટોક્સિફિકેશન પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે અને કચરાને આગળ લઈ જાય છે, જેથી તે મળ અને પેશાબ દ્વારા બહાર આવી શકે છે.
નિષ્ણાતોના મતે આ સૂપ બનાવવા માટે લસણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. લસણમાં સેલેનિયમ અને એલિસિન સંયોજનો શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને દૂર કરે છે. આ સિવાય લસણમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ લીવરની ચરબીને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
આ સૂપ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતું લીંબુ શરીરમાં હાજર બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીના કણોને પચાવવામાં મદદ કરે છે. લીંબુની મદદથી લીવર અને અન્ય અંગો પર ગંદકી ચોંટતી નથી. જે ફેટી લીવર અને લીવરની સોજાની સમસ્યાને ઓછી કરવામાં મદદ કરે છે. આટલું જ નહીં, લીંબુમાં હાજર વિટામિન સી લિવરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે.
હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે લિવરને ડિટોક્સિફાય કરવા માટે આ સૂપ અઠવાડિયામાં એકવાર લેવું જોઈએ. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને લીવર ડિટોક્સીફાઈંગ સૂપની રેસીપી પસંદ આવી હશે અને તેના ફાયદાઓ વિશે પણ માહિતી મળી હશે.
નોંધ: આ લેખ માં આપેલી તમામ માહિતી માત્ર જાણકારી નાં ઉદ્દેશ્ય થી આપવામાં આવી છે. સ્વાસ્થ્ય ને લગતી કોઈ પણ માહિતી નું પાલન કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર ની સલાહ અવશ્ય લેવી.