હળદર એક એવો મસાલો છે જેનો ઉપયોગ આપણે બધા આપણા રસોડામાં કરીએ છીએ. સામાન્ય રીતે, રસોઈ બનાવતી વખતે હળદરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેથી શાકભાજીનો રંગ સુધરે. હળદર ખાવાના દેખાવને સુધારે છે, તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ એટલી જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. હળદરમાં ઔષધીય ગુણો જોવા મળે છે અને તેથી લોકોને ઈજાના કિસ્સામાં હળદરનું દૂધ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
એટલું જ નહીં, એવી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ છે જેને કુદરતી રીતે નિયંત્રિત કરવામાં હળદર મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો કોઈ વ્યક્તિ ડાયાબિટીસથી પીડિત છે તો તેના માટે હળદર ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. હળદરની મદદથી સુગર લેવલને વધવાથી બચાવી શકાય છે. તે જ સમયે, તે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ અસરકારક છે. હળદર ડાયાબિટીસના દર્દીઓને માત્ર એક જ નહીં પરંતુ ઘણી રીતે ફાયદો કરે છે. તેથી, આજે આ લેખમાં અમે તમને જણાવી રહ્યા છીએ કે હળદર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે-
બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરો
હળદરનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે કારણ કે તે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે. જેના કારણે સ્પાઇક્સ અને ક્રેશ થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થાય છે. કારણ કે હળદરમાં સક્રિય સંયોજન કર્ક્યુમિન જોવા મળે છે. તે સ્વાદુપિંડમાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરતા કોષોના કાર્યને સુધારવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે. કર્ક્યુમિન પેશીઓ દ્વારા ગ્લુકોઝના શોષણમાં વધારો કરી શકે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં એકંદર રક્ત ખાંડના સ્તરને ઘટાડી શકે છે.
ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડો
હળદર ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે, કારણ કે તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારના વિકાસમાં બળતરા ફાળો આપી શકે છે. આ રીતે, જ્યારે શરીરમાં બળતરા ઓછી થાય છે, ત્યારે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા સુધરે છે. જેના કારણે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ઘણો ફાયદો થાય છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો
જે લોકો ડાયાબિટીસથી પીડાય છે તેઓને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ વધારે હોય છે. આવી સ્થિતિમાં તેઓએ હળદરનું સેવન અવશ્ય કરવું જોઈએ. હળદર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા તેમજ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે. આટલું જ નહીં, હળદરમાં જોવા મળતા કર્ક્યુમિનનો બળતરા વિરોધી ગુણ પણ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. જેના કારણે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ વધુ સ્વસ્થ જીવન જીવી શકે છે.
લાંબા ગાળાની ગૂંચવણો ટાળો
જે લોકો ડાયાબિટીસથી પીડાય છે તેઓ રક્ત ખાંડના સ્તરમાં સતત વધઘટને કારણે વિવિધ લાંબા ગાળાની જટિલતાઓથી પીડાઈ શકે છે. આવા લોકોને ન્યુરોપથી, નેફ્રોપથી અને રેટિનોપેથી જેવી જટિલતાઓનું જોખમ વધારે હોય છે. પરંતુ હળદરનું સેવન તેને ઘણી હદ સુધી અટકાવે છે.
વાસ્તવમાં, કર્ક્યુમિન શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી બચાવે છે. જેના કારણે લાંબા ગાળાની ગૂંચવણોનું જોખમ ઘણી હદ સુધી ઘટી જાય છે.
નોંધ: આ લેખ માં આપેલી તમામ માહિતી માત્ર જાણકારી નાં ઉદ્દેશ્ય થી આપવામાં આવી છે. સ્વાસ્થ્ય ને લગતી કોઈ પણ માહિતી નું પાલન કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર ની સલાહ અવશ્ય લેવી.