રીંગણ એક એવું શાક છે જે ઘરના વડીલોને ગમે છે, પરંતુ બાળકોને તે બહુ ગમતું નથી. જો કે, રીંગણની સંભારો ઘણી રીતે બનાવવામાં આવે છે અને તમને દરેક ભારતીય ઘરમાં રીંગણની વિવિધતા જોવા મળશે. જો તમે તેને બનાવવાની સામાન્ય રીતોમાં થોડો ફેરફાર કરવા માંગો છો, તો તમે બેકડ રીંગણની રેસીપી અજમાવી શકો છો. હા, આ રેસીપી માત્ર સરળ નથી પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે, જેને તમે માત્ર 10 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકો છો.
ચાલો જાણીએ કેવી રીતે.
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ, રીંગણને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના અડધા ઇંચના ટુકડા કરી લો.
- હવે ઓવનને 150 ડિગ્રી પર સેટ કરો અને ઓવનને 10 મિનિટ માટે પ્રીહિટ કરો.
- પછી બેકિંગ ટ્રે સાફ કરી, બાજુ પર રાખો અને રીંગણના ટુકડા પર બટર લગાવો.
- હવે બટર પેપરથી ઢંકાયેલી બેકિંગ ટ્રેમાં રીંગણના ટુકડા ફેલાવો.
- પછી માખણને પીગળી લો અને પછી તેમાં લસણની લવિંગને ક્રશ કરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તમારે આને ગરમ માખણમાં કરવું જોઈએ, ઠંડા માખણમાં કરવાથી કોઈ ફાયદો થશે નહીં.
- હવે આ મિશ્રણને બ્રશની મદદથી રીંગણ પર લગાવો. તમે બંને બાજુ માખણ લગાવો.
- રીંગણ પર થોડું મીઠું અને ચીલી ફ્લેક્સ છાંટો અને ટ્રેને ઓવનમાં મૂકો.
- તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પાકવા દો અને પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
- પ્લેટમાં સર્વ કર્યા બાદ ઉપર મસાલો છોડી ચા સાથે સર્વ કરો.