જો તમારે વીકએન્ડને ખાસ બનાવવો હોય તો વેજ હક્કા નૂડલ્સ જરૂર ટ્રાય કરો, સ્વાદ એવો હશે કે દરેક વ્યક્તિ રેસિપી પૂછશે.

વયસ્કો અને બાળકોમાં ચાઈનીઝ વાનગીઓનો ક્રેઝ જોવા મળે છે. ચાઉ મેઈન અને મંચુરિયન જેવી તમામ ચાઈનીઝ વાનગીઓ ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવામાં આવે છે. ઘણી વખત તમે હોટેલ-રેસ્ટોરન્ટમાંથી અથવા ઓનલાઈન ઓર્ડર કરીને વેજ હક્કા નૂડલ્સ ખાઓ છો.

પરંતુ જો આપણે કહીએ કે ચાઈનીઝ રેસિપી ઘરે બનાવવી સરળ છે તો? હા, આ પાતળા નૂડલ્સને શાક અને ચટણી સાથે ઉંચી આંચ પર ઉકાળવામાં આવે છે. ચાલો તમને જણાવીએ તેની સરળ રેસિપી…

• નૂડલ્સ – 300 ગ્રામ
• ડુંગળી – 1
• લીલી ડુંગળી – 100 ગ્રામ
• સોયા સોસ – 2 ચમચી
• મીઠું – અડધી ચમચી
• ટામેટા – 1
• કેપ્સીકમ – 1
• લીલા મરચા – 2
• લીલા મરચાની ચટણી – 1 ચમચી
• સરકો

• હક્કા નૂડલ્સ રેસીપી બનાવવા માટે લીલી ડુંગળી, કેપ્સીકમ, ટામેટા, ડુંગળી અને લીલા મરચાને ધોઈને ઝીણા સમારી લો.
• હવે એક તવાને મધ્યમ આંચ પર મૂકો અને તેમાં પાણી ઉકાળો. જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે તેમાં નૂડલ્સ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર 3 થી 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
• આ પછી, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને તેને મધ્યમ આંચ પર રાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરો.
• લીલી ડુંગળીનો સફેદ ભાગ પણ ઉમેરો. – પેનને સારી રીતે હલાવો અને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી બાકીના બધા શાકભાજીને પેનમાં ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
• હવે સોયા સોસ, વિનેગર અને ગ્રીન ચીલી સોસ અને મીઠું ઉમેરો. – બરાબર મિક્સ થયા બાદ તેમાં બાફેલા નૂડલ્સ ઉમેરો.