વયસ્કો અને બાળકોમાં ચાઈનીઝ વાનગીઓનો ક્રેઝ જોવા મળે છે. ચાઉ મેઈન અને મંચુરિયન જેવી તમામ ચાઈનીઝ વાનગીઓ ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવામાં આવે છે. ઘણી વખત તમે હોટેલ-રેસ્ટોરન્ટમાંથી અથવા ઓનલાઈન ઓર્ડર કરીને વેજ હક્કા નૂડલ્સ ખાઓ છો.
પરંતુ જો આપણે કહીએ કે ચાઈનીઝ રેસિપી ઘરે બનાવવી સરળ છે તો? હા, આ પાતળા નૂડલ્સને શાક અને ચટણી સાથે ઉંચી આંચ પર ઉકાળવામાં આવે છે. ચાલો તમને જણાવીએ તેની સરળ રેસિપી…
- નૂડલ્સ – 300 ગ્રામ
- ડુંગળી – 1
- લીલી ડુંગળી – 100 ગ્રામ
- સોયા સોસ – 2 ચમચી
- મીઠું – અડધી ચમચી
- ટામેટા – 1
- કેપ્સીકમ – 1
- લીલા મરચા – 2
- લીલા મરચાની ચટણી – 1 ચમચી
- સરકો
- હક્કા નૂડલ્સ રેસીપી બનાવવા માટે લીલી ડુંગળી, કેપ્સીકમ, ટામેટા, ડુંગળી અને લીલા મરચાને ધોઈને ઝીણા સમારી લો.
- હવે એક તવાને મધ્યમ આંચ પર મૂકો અને તેમાં પાણી ઉકાળો. જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે તેમાં નૂડલ્સ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર 3 થી 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- આ પછી, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને તેને મધ્યમ આંચ પર રાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરો.
- લીલી ડુંગળીનો સફેદ ભાગ પણ ઉમેરો. – પેનને સારી રીતે હલાવો અને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી બાકીના બધા શાકભાજીને પેનમાં ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- હવે સોયા સોસ, વિનેગર અને ગ્રીન ચીલી સોસ અને મીઠું ઉમેરો. – બરાબર મિક્સ થયા બાદ તેમાં બાફેલા નૂડલ્સ ઉમેરો.