આ દિવસોમાં, મોમોઝ અને ડિમ સમ ઇન્ટરનેટ પર ખૂબ જોવામાં આવી રહ્યા છે. આ થ્રેડ ડિમ સમ અને મોમોસ વચ્ચેના તફાવત વિશે પૂછે છે. આ ચર્ચાનો ઉકેલ મળે કે ન મળે, લોકોના મનમાં આ અંગે રસ ચોક્કસ જાગ્યો છે.
તેથી અમે વિચાર્યું કે શા માટે આ ચર્ચા તમારી સાથે શેર ન કરીએ. પરંતુ તે પહેલા તેના વિશે થોડી વધુ વાત કરીએ. તમને જણાવી દઈએ કે મોમોઝ એક એવું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે લગભગ બધાને પસંદ હોય છે. જ્યારે પણ આપણને નાસ્તામાં કંઈક અલગ ખાવાનું મન થાય છે, ત્યારે કદાચ સૌથી પહેલા આપણા મગજમાં મોમોઝ આવે છે. આ જ કારણ છે કે અમને દરેક ગલીમાં મોમોસની દુકાન ચોક્કસપણે મળશે. પરંતુ ડિમ સમ શું છે અને શા માટે તેની સરખામણી મોમોઝ સાથે કરવામાં આવી રહી છે? જો તમને ખબર ન હોય તો ચાલો આ લેખમાં વિગતવાર વાત કરીએ.
સામગ્રી
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
- લોટ – 3/4 કપ
- તેલ – 2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- લસણ- 3-4 લવિંગ (બારીક સમારેલી)
- આદુ- 1 ઇંચ (બારીક સમારેલ)
- ગાજર – અડધો કપ (બારીક સમારેલ)
- કોબી – અડધો કપ (ઝીણી સમારેલી)
- કેપ્સીકમ – 1/4 કપ (બારીક સમારેલ)
- ફ્રેન્ચ બીન્સ- 1/4 કપ (ઝીણી સમારેલી)
- લીલી ડુંગળી – 1/4 કપ બારીક સમારેલી
- સોયા સોસ – 1 ચમચી
- ચિલી સોસ – 1 ચમચી
- કાળા મરી પાવડર – અડધી ચમચી
- મોમો બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લોટમાં 1 ટીસ્પૂન તેલ નાખીને પાણી વડે મસળી લો.
- સેટ થવા માટે થોડો સમય ઢાંકીને રાખો.
- હવે એક પેનમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો. હવે તેમાં આદુ, લસણ અને લીલી ડુંગળી નાખીને બરાબર ફ્રાય કરો.
- હવે તેમાં બધા બારીક સમારેલા શાકભાજી ઉમેરીને ફ્રાય કરો. પછી થોડી વાર પછી તેમાં ચિલી સોસ અને સોયા સોસ ઉમેરો.
- સ્વાદ મુજબ કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો. 1 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરીને તેને ઉતારી લો.
- હવે તમે તમારા હાથ વડે જે લોટ બાંધ્યો છે તેને સેટ કરો અને પછી તેના નાના ગોળા બનાવો.
- તેને સંપૂર્ણપણે રોલ આઉટ કરો. ખાતરી કરો કે તે મધ્યમાં થોડું જાડું છે પરંતુ કિનારીઓ પર ખૂબ જ પાતળું છે.
- હવે તેમાં તમે તૈયાર કરેલ શાક ભરો. – શાક ભર્યા પછી તેને એક બાજુથી ઉપાડીને ચારે બાજુથી ભેગું કરી તેમાંથી મોમોઝ બનાવો.
- જ્યારે બધા લોટ અને શાકભાજીના મોમો તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને તે જ રીતે તૈયાર કરો.
- ડિમસમ રેસીપી
ડિમ સમ વિ મોમોસ
સામગ્રી
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
- લોટ – 1 કપ
- પાણી – લોટ બાંધવા માટે
- શાકભાજી – 1 કપ (ઝીણી સમારેલી)
- આદુ-લસણની પેસ્ટ- 1 ચમચી
- સોયા સોસ – 1 ચમચી
- વિનેગર – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- કાળા મરી પાવડર – અડધી ચમચી
- પદ્ધતિ
- લોટમાં પાણી ઉમેરો અને નરમ લોટ બાંધો. – તેને 20 મિનિટ ઢાંકીને રાખો.
- આગળ, પ્રોન અથવા ચિકનને આદુ-લસણની પેસ્ટ, સોયા સોસ, વિનેગર, મીઠું અને મરી સાથે મિક્સ કરીને ફિલિંગ તૈયાર કરો.
- કણકના નાના-નાના બોલ બનાવી લો અને રોલ કરો. ભરણને મધ્યમાં મૂકો અને ધારને ચુસ્તપણે સીલ કરો.
- ડિમસમ્સને સ્ટીમરમાં 10-12 મિનિટ માટે રાંધો, જ્યાં સુધી તે બરાબર રાંધવામાં ન આવે.
- સોયા સોસ અથવા મરચાંના તેલ સાથે બાફેલા ડિસમને સર્વ કરો.