તમે સાદા લોટની મથરી ઘણી વખત ખાધી હશે. પરંતુ આજે અમે તમને એક ખાસ રીતે મથરી બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
તેને ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. અમે બીટરૂટ મથરી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તમે કદાચ તેના વિશે પહેલીવાર સાંભળતા હશો. ચાલો તમને જણાવીએ તેની સરળ રેસિપી…
લોટ – 250 ગ્રામ
બીટરૂટ પ્યુરી- 1
મોયન માટે ઘી અથવા તેલ – 4 ચમચી
સેલરી – 1 ચમચી
હૂંફાળું પાણી – 1 કપ
તળવા માટે ઘી અથવા તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું
- સૌથી પહેલા બીટરૂટની છાલ કાઢી તેની પ્યુરી બનાવો.
- હવે એક વાસણમાં લોટ લો અને તેમાં જીરું, મીઠું, સેલરી અને બીટરૂટ પ્યુરી ઉમેરો.
- મથરીનો લોટ ભેળવો. જો જરૂરી હોય તો, પાણીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- કણકને ચારથી પાંચ ભાગમાં વહેંચો અને રોલિંગ પિનની મદદથી રોલ કરો.
- હવે તેને હૃદયના આકારમાં કાપીને મથરી બનાવો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને અન્ય કોઈ આકાર પણ આપી શકો છો.
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને મથરીને મધ્યમથી ધીમી આંચ પર ડીપ ફ્રાય કરો. આવી બીટરૂટ મથરી તૈયાર થઈ જશે. હવે તમે તેને સર્વ કરી શકો છો.