હવે તમારે પરાઠા સાથે બિહારી ટામેટાની ચટની પણ માણવી જોઈએ, તમે કોથમીર મિન્ટ ચટણીનો સ્વાદ ભૂલી જશો.

દેશમાં અનેક પ્રકારની ચટણી બનાવવામાં આવે છે. ફુદીનાથી લઈને ધાણાના પાન સુધી અને લસણથી લઈને નારિયેળની ચટણી સુધી અન્ય ચટણીઓની જેમ ટામેટાની ચટણી પણ ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

દેશના ઘણા ભાગોમાં, ટામેટાની ચટણી અલગ-અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે અને લોકો તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવાનું પસંદ કરે છે, જો તમને પૂછવામાં આવે કે શું તમે ક્યારેય બિહારી શૈલીમાં બનેલી ટામેટાની ચટણીનો સ્વાદ ચાખ્યો છે, તો તમારો જવાબ શું હશે? આ લેખમાં, અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે તમે કેવી રીતે થોડી મિનિટોમાં સ્વાદિષ્ટ બિહારી સ્ટાઈલ ટામેટાની ચટણી બનાવી શકો છો.

સામગ્રી

• ટામેટા -3
• મીઠું – સ્વાદ મુજબ
• લાલ આખા મરચા – 3
• લીલા મરચા – 3-4
• કોથમીર – 1 ચમચી
• ડુંગળી – 1 બારીક સમારેલી
• જીરું પાવડર – 1/2 ચમચી
• ગરમ મસાલા પાવડર – 1/2 ચમચી
• હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી
• લસણ – 3-4 લવિંગ

પદ્ધતિ

• સૌ પ્રથમ ટામેટા અને લસણને સારી રીતે ફ્રાય કરો.
• હવે ટામેટાની ચામડી કાઢી લો. હવે એક મોર્ટારમાં લસણ અને ટામેટા નાંખો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો.
• આ પછી એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો.
• તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આખું લાલ મરચું, બારીક સમારેલી ડુંગળી અને હળદરનો પાવડર વગેરે નાખીને લગભગ 5-10 મિનિટ પકાવો.
• 10 મિનિટ રાંધ્યા પછી, પેનમાં મેશ કરેલા ટામેટાં ઉમેરો, થોડી વાર પકાવો અને ગેસ બંધ કરો.