ઓફિસની મીટિંગ સવારે શરૂ થાય તો ઘણી વખત આપણે નાસ્તો કરવાનું ભૂલી જઈએ છીએ. B વખત એક દિવસ પહેલા પણ મોડું થાય છે. હવે જો તમને ભૂખ લાગે તો તમે જંક ફૂડ વગેરે ખાઓ.
પરંતુ આજે અમે તમારા માટે એક મજેદાર એપેટાઇઝર લાવ્યા છીએ જે બનાવવી સરળ નથી, પરંતુ આ પૌષ્ટિક વાનગીઓ તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલી રાખશે. આનાથી તમને વારંવાર ભૂખ નહીં લાગે. તમે બચેલા શાકભાજી અથવા ઘટકો સાથે આ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. ચાલો આ લેખમાં તમને કેટલીક સ્વાદિષ્ટ બ્રંચ એપેટાઇઝર રેસિપી જણાવીએ કે શું ત્યાં પહેલાની રાતના બચેલા ભાત છે? તેનો ઉપયોગ તમે નાસ્તામાં કરી શકો છો. ચોખાને ફેંકી દેવાને બદલે તેમાંથી પકોડા બનાવી શકાય છે. આને સાંજે ચા સાથે પણ ખાઈ શકાય છે.
2 કપ બચેલા રાંધેલા ચોખા
1 નાની ડુંગળી, બારીક સમારેલી
1 લીલું મરચું, બારીક સમારેલ
1/4 કપ સમારેલી પાલક
1/4 કપ ચણાનો લોટ
1/2 ચમચી જીરું
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/4 ચમચી સેલરી
સ્વાદ માટે મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી
તળવા માટે તેલ
તૈયારી પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં ચોખા, સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, પાલક, ચણાનો લોટ, જીરું, સેલરી, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવવા માટે થોડું થોડું પાણી ઉમેરો. મિશ્રણ તેનો આકાર પકડી શકે તેટલું જાડું હોવું જોઈએ.
- હવે એક પેનમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરો. ગરમ તેલમાં એક ચમચી મિશ્રણ ઉમેરો. બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- પકોડાને કાગળના ટુવાલ પર કાઢી લો અને વધારાનું તેલ શોષવા દો. ફુદીનાની ચટણી અથવા કેચપ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
- જો તમારે પકોડા ફ્રાય કરવા ન હોય તો તમે તેને શૅલો ફ્રાય કરીને, એર ફ્રાય કરીને અથવા ઓવનમાં બેક કરીને પણ બનાવી શકો છો.