જેમ જેમ ઉનાળાની ઋતુ નજીક આવે છે તેમ તેમ ભૂખ ઓછી થાય છે અને તરસ વધે છે. કારણ કે તડકાના કારણે ગળું વધુ સુકાઈ જાય છે. આ સિવાય પરસેવાના કારણે શરીરમાંથી પાણી પણ ઓછું થઈ જાય છે.
જો કે તરસ છીપાવવા માટે પાણી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, પરંતુ તેની સાથે એવી ઘણી વસ્તુઓ છે જેનું સેવન કરવું જરૂરી છે જેમ કે છાશ, દહીં, લીંબુ પાણી વગેરે. દરેક પીણાના પોતાના ફાયદા છે, પરંતુ છાશ અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો અને જ્યારે પણ તરસ લાગે ત્યારે પી શકો છો. જો કે મોટાભાગના લોકો સાદી છાશ પીતા હશે, જો તમે ઈચ્છો તો તમે સ્વાદવાળી છાશ પણ બનાવી શકો છો.
સામગ્રી:
2 કપ છાશ
1/2 ટીસ્પૂન શેકેલું જીરું પાવડર
1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
1/4 ચમચી કાળું મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
1 લીલું મરચું (બારીક સમારેલ, વૈકલ્પિક)
1/2 ઇંચ આદુ (છીણેલું)
1 ચમચી તાજા લીલા ધાણાના પાન (બારીક સમારેલા)
6-7 ફુદીનાના પાન (વૈકલ્પિક)
બરફના ટુકડા (વૈકલ્પિક)
પદ્ધતિ:
- છાશ તૈયાર કરવી:
સૌ પ્રથમ, બાકીની છાશને એક વાસણમાં મૂકો અને તેને સારી રીતે હલાવો જેથી તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે અને તે મુલાયમ બની જાય.
- મસાલાનું મિશ્રણ:
હવે છાશમાં શેકેલું જીરું પાવડર, કાળા મરી પાવડર, કાળું મીઠું, સમારેલ લીલું મરચું અને આદુ ઉમેરો. આ બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી મસાલાનો સ્વાદ છાશમાં સારી રીતે ઓગળી જાય.
- ધાણા અને ફુદીનો:
તાજગી વધારવા માટે તેમાં બારીક સમારેલી કોથમીર અને ફુદીનાના પાન ઉમેરો. આ છાશનો સ્વાદ વધુ વધારશે.
- ઠંડુ કરવા માટે:
જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેમાં બરફના ટુકડા ઉમેરી શકો છો, જેથી તે વધુ ઠંડુ અને તાજું બને. તમે તેને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં પણ રાખી શકો છો.
- સર્વિંગ:
આ તૈયાર ડ્રિંકને ગ્લાસમાં રેડો અને થોડી વધુ કોથમીર અને ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો. હવે તમારું ટેસ્ટી અને હેલ્ધી છાશ પીણું તૈયાર છે!
ટીપ્સ:
- જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં થોડો લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો, જેનાથી તેનો સ્વાદ અને તાજગી વધશે.
- તમે તમારી પસંદગી મુજબ મસાલાનું પ્રમાણ વધારી કે ઘટાડી શકો છો.
- આ છાશ પીણું ઉનાળામાં તરસ છીપાવવાનો ઉત્તમ ઉપાય છે અને પાચનક્રિયાને પણ સ્વસ્થ રાખે છે. તે શરીરને ઠંડક આપે છે અને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે.