પાસ્તા એક ઈટાલિયન વાનગી છે પરંતુ આજકાલ એવો કોઈ દેશ નથી જ્યાં તેની મજા ન આવતી હોય. પાસ્તા બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા સમાન રીતે પ્રિય છે. બસ તેનું નામ દરેકના ચહેરા પર મોટું સ્મિત લાવે છે.
તો આજે અમે તમારા માટે મિક્સ્ડ સોસ પાસ્તાની ખૂબ જ સરળ અને ટેસ્ટી રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તેનો સ્વાદ તમને ચોક્કસ ગમશે.
150 ગ્રામ પાસ્તા
1 મોટું અને બારીક સમારેલ ટામેટા
2 મોટી અને બારીક સમારેલી ડુંગળી
1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
½ કપ ટામેટાની પ્યુરી
½ કપ ક્રીમ
2 સમારેલા કેપ્સીકમ
2 ચમચી માખણ
સ્વાદ માટે મીઠું
અડધી ચમચી કેરમ બીજ
1 ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ
- સૌ પ્રથમ, એક તપેલી લો અને તેમાં પાણી, 2 ચપટી મીઠું ઉમેરો અને પાસ્તાને ઉકાળો.
- તમે તેમાં થોડું તેલ ઉમેરી શકો છો જેથી તે ચોંટી ન જાય. પાસ્તાને એટલો બધો રાંધવામાં આવે છે કે તેનાથી પેટ ભરતું નથી.
- હવે તેમાંથી પાણી કાઢી લો. – આ પછી ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં માખણ નાખો.
- આ પછી તેમાં લસણની પેસ્ટ નાખો. પછી તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી અને કેપ્સીકમ ઉમેરો.
- આ પછી તેમાં ટામેટાં ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં તમારા મનપસંદ શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
- તેમાં સ્વીટ કોર્ન પણ ઉમેરી શકાય છે. આ પછી આ શાકભાજીને પાકવા દો.
- હવે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. – હવે તેમાં મીઠું અને ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરો.
- જો તમારી પાસે ઘરમાં ચિલી ફ્લેક્સ ન હોય તો તમે લાલ મરચાનો પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો. તેને સિમ ઓન કરો.
- બીજી તરફ એક પેનમાં સફેદ ચટણી તૈયાર કરો. આ માટે એક પેનમાં માખણ નાખો.
- બારીક સમારેલ લસણ અથવા તેની પેસ્ટ ઉમેરો. – હવે તેમાં થોડો લોટ ઉમેરો.
- તેમાં કેરમ સીડ્સ, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.