જો તમે પણ ભોજનમાં બટેટા અને રીંગણ ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો તંદૂરી ચિકન પોપકોર્ન અજમાવો, દરેક વ્યક્તિ પોતાની આંગળીઓ ચાટતા થઈ જશે.

જ્યારે પણ નાસ્તાની વાત આવે છે ત્યારે આપણા મગજમાં અસંખ્ય વિકલ્પો આવે છે. શાકાહારી નાસ્તાથી માંસાહારી નાસ્તા સુધી, અજમાવવા માટે વિકલ્પોની કોઈ કમી નથી.

જો તમે પણ નોન-વેજ ફૂડના શોખીન છો અને આ જ વાનગી ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો આજે અમે તમારા માટે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી ચિકનની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. જે ઘરના વડીલોથી લઈને બાળકો સુધી દરેકને ખાવાનું ગમશે. આટલું જ નહીં, જો તમે ઘરે પાર્ટી કરી રહ્યા હોવ તો તે પાર્ટી ટાઈમ સ્નેક્સ છે. જેને તમે તરત જ તૈયાર કરીને તમારા મહેમાનોને સર્વ કરી શકો છો. તો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના ચાલો રેસીપી પર આગળ વધીએ

• 100 ગ્રામ બોનલેસ ચિકન
• 1/2 કપ દહીં
• 1/2 કપ બ્રેડના ટુકડા
• 1 ઈંડું
• 1/2 કપ લોટ
• 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ
• 1 ચમચી કસૂરી મેથી
• 1/2 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 1/2 ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
• 1 ચમચી હળદર
• 1 ચમચી સરસવનું તેલ
• 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર

પદ્ધતિ:

1. ચિકન મેરીનેશન:

• સૌપ્રથમ ચિકન ક્યુબ્સને સારી રીતે ધોઈ લો અને એક વાસણમાં મૂકો.
• દહીં, આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, તંદૂરી મસાલો, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, લીંબુનો રસ અને મીઠું ઉમેરો.
• ચિકનમાં બધા મસાલાને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને 1-2 કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. આનાથી મસાલાનો સ્વાદ ચિકનમાં સારી રીતે પ્રવેશી શકશે.

2. કોટિંગની તૈયારી:

• એક અલગ બાઉલમાં લોટ, કોર્નફ્લોર, લાલ મરચું પાવડર, કાળા મરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
• થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને જાડું દ્રાવણ તૈયાર કરો. આ સોલ્યુશન એટલું જાડું હોવું જોઈએ કે જેથી તે ચિકનના ટુકડાને વળગી રહે.

3. ચિકનને કોટ કરો:

• મેરીનેટ કરેલા ચિકનના ટુકડાને તૈયાર કરેલા બેટરમાં નાંખો અને સારી રીતે કોટ કરો જેથી કરીને દરેક ટુકડાને બેટરથી સારી રીતે ઢાંકી દેવામાં આવે.
• આ પછી, એક પછી એક દ્રાવણમાંથી ચિકનના ટુકડાને બહાર કાઢો અને વધારાનું દ્રાવણ દૂર કરવા માટે તેને હળવાશથી હલાવો.

4. ચિકન પોપકોર્ન ફ્રાય:

• એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
• જ્યારે તેલ બરાબર ગરમ થઈ જાય, ત્યારે કોટેડ ચિકનના ટુકડાને તેલમાં નાંખો અને મધ્યમ આંચ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
• જ્યારે ચિકન પોપકોર્ન સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે વધારાનું તેલ શોષવા માટે તેને કિચન પેપર પર કાઢી લો.

5. સર્વિંગ:

• તળેલા તંદૂરી ચિકન પોપકોર્ન પર થોડો ચાટ મસાલો છાંટવો.
• તેને લીંબુના ટુકડા અને તાજા કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.
• તમારી મનપસંદ ચટણી અથવા ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

ટીપ્સ:

• જો તમે ઈચ્છો તો તેને ઓવનમાં પણ બેક કરી શકો છો. આ માટે, 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.
• ચિકનને ડીપ ફ્રાય કરવાને બદલે તેને શેલો ફ્રાઈ પણ કરી શકાય છે, જે તેને થોડું હેલ્ધી બનાવશે.
• તંદૂરી ચિકન પોપકોર્ન એ એક ઉત્તમ નાસ્તો છે, જેને તમે પાર્ટીઓ, ગેટ-ટુગેધર અથવા પરિવારના સમયે પીરસી શકો છો. દરેકને તેનો તંદૂરી સ્વાદ અને ક્રિસ્પી ટેક્સચર ગમશે.