આજકાલ લગભગ દરેક જણ ડિહાઇડ્રેશનથી પીડાય છે અને તેનું મુખ્ય કારણ યોગ્ય સમયે પાણી ન પીવું છે. શરીરમાં યોગ્ય સમયે પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી ન મળવાને કારણે શરીરમાં અનેક બીમારીઓ ઉત્પન્ન થાય છે.
ઘણી વખત પાણી સિવાય શરીરને ખાસ પીણાંની પણ જરૂર પડે છે. આ પીણું માત્ર ડિહાઈડ્રેશનને અટકાવતું નથી પરંતુ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે.
સામગ્રી:
- 1 કપ ગોળ (છીણેલું)
- 4 કપ પાણી
- 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
- 1/2 ચમચી આદુ પાવડર (સૌંથ)
- 1 ચપટી કાળા મરી પાવડર
- 1-2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- ફુદીનાના તાજા પાન (ગાર્નિશ માટે)
- બરફના ટુકડા (વૈકલ્પિક)
પદ્ધતિ:
- ઓગાળીને ગોળ:
- સૌથી પહેલા 1 કપ ગોળને 4 કપ પાણીમાં ઓગાળી લો. તમે ગોળને પાણીમાં નાખીને થોડી વાર રાખી શકો છો જેથી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય.
- જો ગોળમાં ગંદકી હોય તો મિશ્રણને ગાળી લો.
- મસાલાનું મિશ્રણ:
- ગોળના દ્રાવણમાં એલચી પાવડર, આદુ પાવડર (સૂકું આદુ), કાળા મરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- લીંબુ ઉમેરવું:
- હવે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. આ પનકમને મીઠો અને ખાટો સ્વાદ આપશે.
- સર્વિંગ:
- તૈયાર પનકમને થોડીવાર ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
- તેને તાજા ફુદીનાના પાન અને બરફના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.
ટીપ્સ:
- જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં તુલસીના કેટલાક પાન પણ ઉમેરી શકો છો, જે તેનો સ્વાદ વધુ વધારશે.
- જો તમને તે ઠંડું ગમતું હોય, તો તમે સર્વ કરતી વખતે બરફના ટુકડા ઉમેરી શકો છો.
- ગોળમાંથી બનેલું પાનકમ એક પ્રાકૃતિક એનર્જી ડ્રિંક છે, જે શરીરને ત્વરિત તાજગી આપે છે. તે માત્ર પાચનમાં જ મદદ કરે છે પરંતુ શરીરને ડિટોક્સ કરવાનું પણ કામ કરે છે. ઉનાળા માટે આ એક ઉત્તમ અને આરોગ્યપ્રદ પીણું છે.