જો તમે ડિનર કે લંચમાં કંઈક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ખાવા માંગતા હોવ તો આજે જ બનાવો સ્વાદિષ્ટ દહીંવલી ગોબી.

કોબી એ શિયાળામાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી છે. દરેકને તે ખૂબ ગમે છે પરંતુ પરિવારના સભ્યો પણ એક જ પ્રકારની કોબી ખાવાથી કંટાળી જાય છે.

આવી સ્થિતિમાં, તમે નવી રેસીપી સાથે તેમના માટે કોબી તૈયાર કરી શકો છો. તમે ઘણી વખત મસાલા ગોબી, ચુરમા ગોબી બનાવી હશે, પરંતુ આ વખતે તમે તમારા પરિવારના ડિનર માટે દહીં ગોબી બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી વિશે…

સામગ્રી

ફૂલકોબી – 500 ગ્રામ
જીરું – 2 ચમચી
ઘી – 1 ચમચી
હીંગ – 1 ચપટી
સ્વાદ માટે મીઠું
કોથમીર – 1 ચમચી
હળદર – 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1/4 ચમચી
આદુ – 1 ચમચી
લીલું મરચું – 1 ચમચી
દહીં – 1/4 કપ

રેસીપી

1. સૌ પ્રથમ, પેનને ગેસ પર મૂકો અને તેમાં ઘી, જીરું, હિંગ અને મિક્સ કરો.
2. પછી આ મિશ્રણને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. – આ પછી તેમાં ઝીણું સમારેલું આદુ નાખો.
3. આદુ નાખ્યા પછી તેમાં દહીં નાખીને ઢાંકીને 2 મિનિટ સુધી બરાબર પકાવો.
4. આ પછી હળદર, સમારેલી કોથમીર, ગરમ મસાલો, લીલું મરચું અને મીઠું ઉમેરો.
5. આ બધી વસ્તુઓને મસાલામાં મિક્સ કરો અને કોબીજને ધોઈને કાપી લો.
6. ફૂલકોબીને કાપ્યા પછી, તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો.
7. મસાલા સાથે કોબીજને સારી રીતે મિક્સ કરો. મસાલા ઉમેર્યા પછી, તેને 12 મિનિટ સુધી પકાવો.
8. તમારી સ્વાદિષ્ટ દહી ગોબી તૈયાર છે. જીરા પાઉડર અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને રોટલી કે પરાઠા સાથે સર્વ કરો.