કોબી એ શિયાળામાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી છે. દરેકને તે ખૂબ ગમે છે પરંતુ પરિવારના સભ્યો પણ એક જ પ્રકારની કોબી ખાવાથી કંટાળી જાય છે.
આવી સ્થિતિમાં, તમે નવી રેસીપી સાથે તેમના માટે કોબી તૈયાર કરી શકો છો. તમે ઘણી વખત મસાલા ગોબી, ચુરમા ગોબી બનાવી હશે, પરંતુ આ વખતે તમે તમારા પરિવારના ડિનર માટે દહીં ગોબી બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી વિશે…
સામગ્રી
ફૂલકોબી – 500 ગ્રામ
જીરું – 2 ચમચી
ઘી – 1 ચમચી
હીંગ – 1 ચપટી
સ્વાદ માટે મીઠું
કોથમીર – 1 ચમચી
હળદર – 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1/4 ચમચી
આદુ – 1 ચમચી
લીલું મરચું – 1 ચમચી
દહીં – 1/4 કપ
રેસીપી
- સૌ પ્રથમ, પેનને ગેસ પર મૂકો અને તેમાં ઘી, જીરું, હિંગ અને મિક્સ કરો.
- પછી આ મિશ્રણને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. – આ પછી તેમાં ઝીણું સમારેલું આદુ નાખો.
- આદુ નાખ્યા પછી તેમાં દહીં નાખીને ઢાંકીને 2 મિનિટ સુધી બરાબર પકાવો.
- આ પછી હળદર, સમારેલી કોથમીર, ગરમ મસાલો, લીલું મરચું અને મીઠું ઉમેરો.
- આ બધી વસ્તુઓને મસાલામાં મિક્સ કરો અને કોબીજને ધોઈને કાપી લો.
- ફૂલકોબીને કાપ્યા પછી, તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો.
- મસાલા સાથે કોબીજને સારી રીતે મિક્સ કરો. મસાલા ઉમેર્યા પછી, તેને 12 મિનિટ સુધી પકાવો.
- તમારી સ્વાદિષ્ટ દહી ગોબી તૈયાર છે. જીરા પાઉડર અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને રોટલી કે પરાઠા સાથે સર્વ કરો.