શું તમે જાણો છો કે વન-પોટ રેસીપી કોને કહેવાય? તે કદાચ પશ્ચિમી શબ્દ જેવો લાગે, પરંતુ આવી વાનગીઓ આપણા ભારતીય ઘરોમાં પણ બને છે. આપણે બધા ખીચડી ખાઈએ છીએ.
જો તમે બીમાર હોવ અથવા રસોઈ બનાવવાનું મન ન થતું હોય તો કૂકરમાં શાકભાજી, મસાલા, ચોખા અને પાણી નાખીને સીટી વગાડો. તમારી ખીચડી તૈયાર છે. આ એક વાસણનું ભોજન છે, જે વિદેશમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, આટલી ગરમીમાં કોણ કલાકો સુધી રસોડામાં ઊભા રહીને 56 ભોગ તૈયાર કરવા માંગે છે? અમે તમને એવા પોટ જમવાના આઈડિયા જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તરત જ તૈયાર થઈ જશે અને તમારું પેટ પણ ભરશે આ રેસિપી તમે નાસ્તા અને બ્રંચ બંનેમાં ખાઈ શકો છો. ચીઝી મેકરોની તમારું પેટ ભરશે અને આ રેસીપી બનાવવી પણ સરળ છે. જ્યારે તમને મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું મન થાય ત્યારે તમે આ બનાવી શકો છો.
2 કપ મેકરોની પાસ્તા
1 ટેબલસ્પૂન માખણ
1 મધ્યમ ડુંગળી, બારીક સમારેલી
2-3 લસણની કળી, બારીક સમારેલી
1 ચમચી આદુ, બારીક સમારેલ
1 લીલું મરચું, બારીક સમારેલ
1 મોટું ટામેટા, બારીક સમારેલ
1/2 કપ મિશ્ર શાકભાજી (ગાજર, વટાણા અને કેપ્સીકમ)
1 ચમચી હળદર પાવડર
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
1/2 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
સ્વાદ માટે મીઠું
2 કપ પાણી
1/2 કપ ક્રીમ
1 કપ છીણેલું ચીઝ
તાજા ધાણા
લીંબુનો રસ’
પદ્ધતિ:
- એક મોટા વાસણમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- હવે ટામેટાની પ્યુરી, રેડ ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.
- પાસ્તા અને પાણી ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર ચડવા દો.
- પાસ્તા નરમ થાય અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધો.
- તેને તુલસીના પાન અને છીણેલા ચીઝથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.