મોટા ભાગના લોકો રાત્રે બચેલી દાળને કચરામાં ફેંકી દે છે, પરંતુ આમ કરવાથી તે બગડી જાય છે અને તેને ફેંકી દેતી વખતે તમને ખૂબ ખરાબ લાગે છે. જો તમે પણ રાત્રે બચેલી દાળનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો તો આ સમાચાર તમારા માટે છે.
આજે અમે તમને એક એવી રેસિપી વિશે જણાવીશું જેને અનુસરીને તમે રાત્રે બચેલી દાળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ એ વાનગી વિશે.
રાત્રે બચેલી દાળનો આ રીતે ઉપયોગ કરો
બચેલી દાળ સાથે તમે સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર પરાઠા બનાવી શકો છો. આ પરાઠા તમે નાસ્તામાં કે લંચમાં ખાઈ શકો છો. આટલું જ નહીં, જો તમારું બાળક ખાવાનું નાટક કરે તો તમે આ પરાઠાને ટિફિનમાં પેક કરીને તમારા બાળકોને આપી શકો છો. આ સાથે તમારું બાળક ખૂબ જ ઉત્સાહથી પરાઠા ખાશે.
દાળમાંથી પરાઠા બનાવવાની કેટલીક સામગ્રી
બચેલી દાળમાંથી પરાઠા બનાવવા માટે તમારે અમુક ઘટકોની જરૂર પડશે. જેમ કે 1 કપ બચેલી દાળ, 1 કપ ઘઉંનો લોટ, 1/4 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો, 1/2 ટીસ્પૂન સેલરી, 1/4 ટીસ્પૂન હિંગ, 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું, 1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને તેલ અથવા ઘી તળવા માટે. આ બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તમે સ્વાદિષ્ટ દાળના પરાઠા બનાવી શકો છો.
દાળમાંથી પરાઠા કેવી રીતે બનાવશો
મસૂરના પરાઠા બનાવવા માટે, પહેલા બાકીની દાળને સારી રીતે મેશ કરો, જેથી કોઈ દાણા ન રહે. આ પછી એક મોટા વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લો. તેમાં સેલરી, હિંગ, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં ગઈ રાતની બચેલી દાળ ઉમેરો અને થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો.
જ્યારે તમારી કણક સારી રીતે ગૂંથાઈ જાય, ત્યારે આ કણકના નાના-નાના બોલ બનાવો અને દરેક બોલને ગોળ આકારમાં ફેરવો. હવે તેના પર થોડું તેલ લગાવો અને ફરીથી રોલ કરો. હવે ગેસ પર એક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર પરાઠાને બંને બાજુથી પકાવો અને જ્યારે પરાઠા બંને બાજુથી સોનેરી થવા લાગે ત્યારે તેના પર તેલ અથવા ઘી લગાવીને પકાવો. હવે તમારા ગરમ પરાઠા તૈયાર છે. તમે તેને ચટણી અથવા ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો.