આપણી ત્યાં મોટાભાગના લોકોને ગરમાગરમ પકોડા ખાવાના પસંદ હોય છે. એમાં પણ ચોમાસાના દિવસોમાં પકોડા ખાવાનો એક અલગ જ આનંદ મળે છે. ત્યારે આજે અમે તમને મકાઈના ટેસ્ટી પકોડા બનાવવાની સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છે. જાણો.
મકાઈ પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 2 મકાઈ (છીણેલી)
- 1 કપ ચણાનો લોટ
- 1/2 કપ ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
- 1 લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું)
- 1 ઇંચ આદુ (છીણેલું)
- 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1/4 ચમચી હિંગ
- 1/4 ચમચી અજવાઈન
- 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- પાણી (જરૂર મુજબ)
- તળવા માટે તેલ
મકાઈ પકોડા બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ મકાઈને છીણી લો.
- જો તમે ઇચ્છો તો, દાણાને અલગ કરીને તેને કચડી પણ શકાય છે.
- હવે એક મોટા બાઉલમાં છીણેલ મકાઈને મૂકીને તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરીને મિક્સ કરો.
- હવે આ મિશ્રણમાં ડુંગળી, લીલું મરચું, આદુ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, હિંગ, સેલરી, ધાણા પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
- ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો.
- ધ્યાન રાખો કે બેટર બહુ પાતળું કે બહુ જાડું ન હોવું જોઈએ.
- હવે એક પેનમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરો.
- બેટરને ચમચી વડે લઈને તેને તેલમાં નાખીને પકોડા બનાવો અને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તળો.
- પકોડા ક્રિસ્પી થઈ જાય પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
- બધા બેટરમાંથી આ જ રીતે પકોડા તૈયાર કરો.
- ગરમાગરમ મકાઈના પકોડાને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.