સ્વાદિષ્ટ અને રસાવાળું પંજાબી રાજમા મસાલા શાક બનાવો ઘરે, નોંધી લો પરફેક્ટ રેસિપી

રાજમા-ચાવલ ઘણા લોકોને પ્રિય હોય છે. આ માટે રાજમાનું ટેસ્ટી અને રસાવાળું શાક જરૂરી છે.

પંજાબી રાજમા મસાલા બનાવવાની સામગ્રી (Punjabi Rajma Ingredients)

• રાજમા,
• ડુંગળી,
• ટામેટાં,
• આદુ-લસણની પેસ્ટ,
• હળદર,
• ધાણાજીરું,
• લાલ મરચું પાઉડર,ગરમ મસાલો,

• જીરું-રાઈ,
• હિંગ,
• કોથમરી,
• મીઠું,
• તેલ,
• પાણી.

પંજાબી રાજમા મસાલા બનાવવાની રીત (How To Make Punjabi Rajma)

• સૌથી પહેલા રાજમાને પાણીથી ધોઈને પ્રેશર કૂકરમાં નાખી તેમાં પાણી,મીઠું અને હળદર પાવડર નાખીને કૂકરનું ઢાંકણ બંધ કરીને 3-4 સીટી વાગે ત્યાં સુધી બાફી લો.
• હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ,જીરું અને હિંગ ઉમેરીને સાંતળી લો.
• હવે તેમાં ડુંગળી, આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને 1 મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
• હવે તેમાં ટામેટાં,ધાણાજીરું,લાલ મરચું પાઉડર,બાફેલા રાજમાને નાખીને બધી વસ્તુઓને બરાબર મિક્સ કરીને પકાવી લો. હવે તેમાં ગરમ મસાલો અને કોથમીર નાખીને મિક્સ કરીને સર્વ કરો.