આજે ટ્રાય કરો ઈન્દોરી પૌંઆ, સ્વાદ કંઈક અલગ જ આવશે

ઇન્દોરી પૌંઆ બનાવવાની સામગ્રી

• 2 કપ પૌંઆ
• 1 કપ બટાકા, બાફેલા અને છૂંદેલા
• 1/2 કપ ડુંગળી, બારીક સમારેલી

• 1/2 કપ ટામેટાં, બારીક સમારેલા
• 1/4 કપ લીલા મરચાં, બારીક સમારેલા
• 1/4 કપ કોથમીર, બારીક સમારેલી
• 1/2 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી રાઈ
• 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
• 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1/2 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2 ચમચી ઘી અથવા તેલ
• બીટ
• બૂંદી અથવા સેવ

ઇન્દોરી પૌંઆ બનાવવાની રીત Indori Poha Banavvani rit

• પૌંઆને ધોઈને પલાળી દો.
• એક પેનમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો.
• જીરું, રાઈ, ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા અને કોથમીર ઉમેરો.
• બટાકા, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલા પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
• પૌંઆ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• બૂંદી અથવા સેવ, ટામેટા, ખમણેલા બીટ, ડુંગળી અને પૌંઆનો મસાલો ઉમેરી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
• ઘણા પૌંઆને પલાળી પછી તેમા હળદર મિક્સ કરી તેના તેલ-જીરાનો વઘાર ઉમેરી મિક્સ કરે છે. પછી થોડીવાર ગરમ પાણીમાં ઉપર જાળીવાળા વાસણમાં પૌંઆને મુકીને થોડીવાર પાકવા દે છે. પછી સમારેલી ડુંગળી, દાડમના દાણા, રતલામી સેવ, કોથમરી વગેરે ઉમેરી સર્વ કરે છે.